レンコン重ねハムカツ

レンコン重ねハムカツ

レンコン重ねハムカツ

料理名 レンコン重ねハムカツ
番組名 ノンストップ!
コーナー 坂本昌行のOne Dish
料理人 坂本昌行
放送局 フジテレビ
放送日 2014年9月19日(金)

 

レンコンのシャキシャキ食感とチーズがとろ~り!

レンコンのシャキシャキとした食感がうれしい、「レンコン重ねハムカツ」の作り方レシピです。サンドしたチーズがとろ~りと溶け出て、ちょっと贅沢なハムカツ。ボリューム満点に仕上げた一品です。

レンコン重ねハムカツの材料(2人分)

 

ロースハム(薄切り) 8枚
レンコン(皮を除く) 大1節(250g)
スライスチーズ 4枚
薄力粉、溶き卵、パン粉 各適量
揚げ油 適量
ベビーリーフ 適量
ミニトマト(ヘタを除いて半分に切る) 4個
中濃ソース(好みで) 適量

 

 

レンコン重ねハムカツの作り方

レンコン重ねハムカツ1、レンコン(皮を除く 大1節(250g))は1cm厚さの輪切りにし、8枚用意する。

レンコン重ねハムカツ2、1のレンコン1枚にハム1枚をのせ、チーズ1枚を二つ折りにしてのせる。

レンコン重ねハムカツさらにハム、レンコンの順に重ねる。同様に全部で4つ作る。

※チーズは溶け出てきやすいので、閉じ込めるようにしっかり挟む

レンコン重ねハムカツ3、2に薄力粉、溶き卵、パン粉(各適量)の頂に衣をつけ、少なめの油で揚げる。途中で返し、全体で5~6分加熱する。

レンコン重ねハムカツ

レンコン重ねハムカツ

4、3をベビーリーフ(適量)、ミニトマト(ヘタを除いて半分に切る 4個)とともに器に盛り、好みで中濃ソース(好みで 適量)を添えてかけていただく。

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