【ノンストップ】揚げもちのみぞれ雑煮風の料理レシピ|おさらいキッチン

【ノンストップ】揚げもちのみぞれ雑煮風

揚げもちのみぞれ雑煮風

料理名 揚げもちのみぞれ雑煮風
番組名 ノンストップ
コーナー 検索きょうのおしゃレシピ
放送局 フジテレビ
放送日 2021年12月29日(水)

 

2021年12月29日のフジテレビ系【ノンストップ】の検索きょうのおしゃレシピでは、アレンジ「揚げもちのみぞれ雑煮風」のレシピが紹介されました。香ばしい揚げもちに、なめこおろしをたっぷりからめます。心も体もほっこり温まる、優しい味わい。

揚げもちのみぞれ雑煮風の材料(2人分)

 

切りもち 4コ
なめこ 1袋(100g)
大根 250g
揚げ油 適量
1と1/2カップ
A
しょうゆ 大さじ1
顆粒和風だしの素 小さじ1
ひとつまみ
花麩(水で戻す) 2コ
三つ葉の葉 適量

 

揚げもちのみぞれ雑煮風の作り方

 

  1. なめこ(1袋(100g))は流水で洗い、水けをきります。
  2. 大根(250g)は皮をむいてすりおろし、ざるに上げて水気をきります。
  3. フライパンに深さ3cmの揚げ油(適量)を注いで180℃に熱し、切りもち(4コ)を入れます。表面がぷっくりするまで3分ほど揚げます。
  4. 鍋に分量の水(1と1/2カップ)とAのしょうゆ(大さじ1)・顆粒和風だしの素(小さじ1)・塩(ひとつまみ)を入れて中火にかけます。だしの素が溶けたら、2の大根おろし、1のなめこを入れ、ひと煮立ちさせます。

    POINT

    なめこだしでうま味倍増

  5. 3の餅を加えて再び沸騰させます。
  6. 器に盛り、花麩(水で戻す 2コ)と三つ葉の葉(適量)を飾ります。

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