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アスパラの豚肉巻き☆照りマヨ生姜たれ☆

アスパラの豚肉巻き☆照りマヨ生姜たれ☆

アスパラの豚肉巻き☆照りマヨ生姜たれ☆

料理名 アスパラの豚肉巻き☆照りマヨ生姜たれ☆
番組名 ノンストップ!
コーナー 三ツ星シュフの食ナビ
放送局 フジテレビ
放送日 2017年5月24日(水)

 

絶品だれの豚肉巻き

この時期クックパッドのサイトでは、「グリーンアスパラ」の検索ワードが急上昇するとのこと。そこでノンストップ!では、「アスパラの豚肉巻き☆照りマヨ生姜たれ☆」の作り方を紹介していました。ショウガの効いた照りマヨソースで味付けします。クックパッド殿堂入りレシピ。

アスパラの豚肉巻き☆照りマヨ生姜たれ☆の材料(2人分)

 

グリーンアスパラ
(根元のかたい部分を除く)
6本(150g)
豚ロース薄切り肉 8枚
サラダ油 小さじ1
A
マヨネーズ 大さじ2
しょうゆ 大さじ1と1/3
砂糖、ショウガの絞り汁 各大さじ1
みりん 大さじ1/2

 

 

アスパラの豚肉巻き☆照りマヨ生姜たれ☆の作り方

1.グリーンアスパラ(根元のかたい部分を除く 6本(150g))は4等分に切り、ラップで包んで電子レンジ(600W)で50秒ほど加熱し、冷まします。

 

2.豚ロース薄切り肉(8枚)に1を3切れずつのせ、くるくると巻きます。同様に全部で8個作ります。

アスパラの豚肉巻き☆照りマヨ生姜たれ☆

3.Aのマヨネーズ(大さじ2)・しょうゆ(大さじ1と1/3)・砂糖、ショウガの絞り汁(各大さじ1)・みりん(大さじ1/2)を混ぜ合わせます。

※ショウガのしぼり汁で爽やか風味をプラス

4.フライパンにサラダ油(小1)をひき、2を巻き終わりを下にして並べ、中火で加熱します。焼き色がついたら表裏を返し、転がしながら全面を焼いて火をとおします。

5.3を加え、20~30秒加熱してからめ、しっかりと味をつけます。

アスパラの豚肉巻き☆照りマヨ生姜たれ☆

6.器に盛ります。

アスパラの豚肉巻き☆照りマヨ生姜たれ☆

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