テレビ朝日/【DAIGOも台所】爽やかトマト冷麺のレシピ・DAIGO|おさらいキッチン        

テレビ朝日/【DAIGOも台所】爽やかトマト冷麺

爽やかトマト冷麺

爽やかトマト冷麺

料理名 爽やかトマト冷麺
番組名 DAIGOも台所
料理人 DAIGO
放送局 テレビ朝日
放送日 2022/6/16(木)
2022/6/16のテレビ朝日系【DAIGOも台所】では、DAIGOさんにより「爽やかトマト冷麺」のレシピが紹介されました。

爽やかトマト冷麺の材料(2人分)

中華生麺(中太) 2玉(200g)
サラダチキン 80g
ミニトマト 6個
レモン 1/2個
赤玉ねぎ 40g
貝割れ菜 1/2パック
たれ
はちみつ 30g
大さじ3
りんご酢 大さじ3
しょうゆ 大さじ1/2
小さじ2/3

爽やかトマト冷麺の作り方

  1. サラダチキン80gは5mm角の細切りにし、ミニトマト6個は横半分に切り、レモン1/2個は2mm幅の輪切りにし、貝割れ菜1/2パックは根を切ります。
  2. ボウルにたれのはちみつ(30g)・水(大さじ3)・りんご酢(大さじ3)・しょうゆ(大さじ1/2)・塩(小さじ2/3)を混ぜ、レモン、ミニトマトを加えてラップをかけ、冷蔵庫で30分冷やします。
  3. 赤玉ねぎ40gは繊維に沿って薄切りにし、水にさらして水分をとります。
  4. 熱湯に中華生麺(中太)2玉(200g)をほぐしながら入れてゆで、水に落として洗ってぬめりを取り、氷水でしっかり冷やします。
  5. 4の水分を切って器に盛り、赤玉ねぎ、サラダチキン、貝割れ菜を盛り、3のミニトマト、レモンを盛り、たれをかけます。

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