【DAIGOも台所】セロリのきんぴら

セロリのきんぴら
| 料理名 | セロリのきんぴら |
| 番組名 | DAIGOも台所 |
| 料理人 | DAIGO |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2026/5/18(月) |
セロリのきんぴらの材料(作りやすい量)
| 豚バラ肉(薄切り) | 100g |
| セロリ | 2本(200g) |
| にんじん | 50g |
| サラダ油 | 適量 |
合わせだれ
| 砂糖 | 大さじ1 |
| 酒 | 大さじ4 |
| しょうゆ | 大さじ2 |
| 柚子こしょう | 小さじ1/2 |
セロリのきんぴらの作り方・レシピ
- セロリは筋を取り、幅の広い部分は半分に切って5mm幅の斜め切りにし、にんじんは3cm長さ、3mm角の棒状に切ります。
- 豚バラ肉は2cm幅に切ります。
- 合わせだれの砂糖(大さじ1)・酒(大さじ4)・しょうゆ(大さじ2)・柚子こしょう(小さじ1/2)を混ぜ合わせます。
- フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を強火で炒め、セロリ、にんじんを加えて透明感が出るまで炒めます。
- フライパンを濡れた布巾の上に置いて粗熱を取り、3を加えて強火で水分をとばしてからめ、器に盛ります。
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