【DAIGOも台所のレシピ】セロリのきんぴら ・DAIGO | おさらいキッチン        

【DAIGOも台所】セロリのきんぴら

DAIGOも台所のレシピ・セロリのきんぴら

セロリのきんぴら

料理名 セロリのきんぴら
番組名 DAIGOも台所
料理人 DAIGO
放送局 テレビ朝日
放送日 2026/5/18(月)
2026/5/18のテレビ朝日系【DAIGOも台所】では、DAIGOさんにより「セロリのきんぴら」のレシピが紹介されました。『和の味つけにピリッときいた柚子こしょうがいいですね。セロリのシャキシャキ食感も最高』とコメントしています。

セロリのきんぴらの材料(作りやすい量)

豚バラ肉(薄切り) 100g
セロリ 2本(200g)
にんじん 50g
サラダ油 適量
合わせだれ
砂糖 大さじ1
大さじ4
しょうゆ 大さじ2
柚子こしょう 小さじ1/2

セロリのきんぴらの作り方・レシピ

  1. セロリは筋を取り、幅の広い部分は半分に切って5mm幅の斜め切りにし、にんじんは3cm長さ、3mm角の棒状に切ります。
  2. 豚バラ肉は2cm幅に切ります。
  3. 合わせだれの砂糖(大さじ1)・酒(大さじ4)・しょうゆ(大さじ2)・柚子こしょう(小さじ1/2)を混ぜ合わせます。
  4. フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を強火で炒め、セロリ、にんじんを加えて透明感が出るまで炒めます。
  5. フライパンを濡れた布巾の上に置いて粗熱を取り、3を加えて強火で水分をとばしてからめ、器に盛ります。

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