【DAIGOも台所】ちくわとじゃがいものリヨン風

ちくわとじゃがいものリヨン風
| 料理名 | ちくわとじゃがいものリヨン風 |
| 番組名 | DAIGOも台所 |
| 料理人 | DAIGO |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2026/5/14(木) |
ちくわとじゃがいものリヨン風の材料(作りやすい量)
| ちくわ | 5本(120g) |
| 玉ねぎ | 60g |
| じゃがいも | 150g |
| にんにく(みじん切り) | 大さじ1/2 |
| パセリ(みじん切り) | 大さじ1 |
| カレー粉 | 小さじ1/4 |
| サラダ油 | 大さじ4 |
| バター | 15g |
| 塩 | 小さじ1/3 |
| 黒こしょう(粗びき) | 適量 |
ちくわとじゃがいものリヨン風の作り方・レシピ
- ちくわは斜め1cm幅に切り、玉ねぎは繊維に沿って薄切りにします。
- じゃがいもは皮をむいて5mm厚さの半月切りにし、ペーパータオルで水分を取り除きます。
- にんにくのみじん切り、パセリのみじん切り、カレー粉を混ぜます。
- フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、じゃがいもを入れて焼き、表面が焼き固まれば玉ねぎを加えてしんなりするまで炒め、ザルに取り出して余分な油をきります。
- 4のフライパンにバター5gを熱し、ちくわを加えて中火で炒め、4、塩を加えます。
- 弱火にして残りのバター、3を加えて軽く炒めて香りを出し、黒こしょうをふり、全体を混ぜ合わせて器に盛ります。
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