【DAIGOも台所】ブロッコリーのくたくたパスタのレシピ・DAIGO・山本ゆり

【DAIGOも台所】ブロッコリーのくたくたパスタ

ブロッコリーのくたくたパスタ

2024/2/16のテレビ朝日系【DAIGOも台所】では、DAIGOさんにより「ブロッコリーのくたくたパスタ」山本ゆりさんのレシピが紹介されました。DAIGOさんも『シンプルな味つけだけど、ブロッコリーの旨みがしっかりと感じられておいしいですね』とコメントしています。

ブロッコリー200gは小房に分けて茎は細かく切り、ベーコン2枚は粗みじんに切り、にんにく2片はみじん切りにします。
フライパンにオリーブ油大さじ4、にんにく、赤唐辛子(輪切り)小さじ1/2、ベーコンを入れて弱火で炒め、香りが出てきたらブロッコリー、塩ふたつまみを加えて中火で炒めます。
2に分量の水400mlを入れ、蓋をして中火で8〜10分煮ます。
スパゲッティ200gを電子レンジ（または鍋）で塩適量を加えて固めにゆでます。
3のブロッコリーがやわらかくなったらつぶし、パスタのゆで汁大さじ4、オリーブ油大さじ1を加え、パルメザンチーズ(粉)適量を加えて混ぜ、塩適量で味を調えます。
器に盛り、黒こしょう(粗びき)適量をふります。