【DAIGOも台所】ちくわのオープンオムレツの料理レシピ|おさらいキッチン

【DAIGOも台所】ちくわのオープンオムレツ

ちくわのオープンオムレツ

ちくわのオープンオムレツ

料理名 ちくわのオープンオムレツ
番組名 DAIGOも台所
料理人 DAIGO
放送局 テレビ朝日
放送日 2022/6/28(火)
2022/6/28のテレビ朝日系【DAIGOも台所】では、DAIGOさんにより「ちくわのオープンオムレツ」のレシピが紹介されました。

ちくわのオープンオムレツの材料(4人分)

ちくわ 3本(90g)
かにかまぼこ 40g
バジル 4枚
6個
小さじ1/3
こしょう 適量
スイートコーン 40g
パルメザンチーズ(粉) 大さじ2
バター 15g
サラダ菜 4枚
トマトケチャップ 適量

ちくわのオープンオムレツの作り方

  1. ちくわ3本(90g)は5mm幅の輪切りにし、かにかまぼこ40gはほぐし、バジル4枚はせん切りにします。
  2. 卵 6個は溶きほぐして塩小さじ1/3、こしょう適量、スイートコーン40g、かにかまぼこ、バジル、パルメザンチーズ(粉)大さじ2を加えて混ぜます。
  3. フライパン(直径20cm)にバター10gを熱して2を加え、中火で半熟状に火を通してボウルに取り出し、大きなかたまりはつぶします。
  4. 3のフライパンをふき、バター5gを熱してちくわを広げ、3を戻し入れて広げ、蓋をして弱火で2分焼きます。
  5. 周囲に焼き色がついたら、平らな丸い皿を使って裏返し、弱火で蓋をして2分焼きます。
  6. 8等分に切り、サラダ菜4枚と器に盛り、トマトケチャップ適量を添えます。

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