【相葉マナブ】黒作りのいか墨パスタ
黒作りのいか墨パスタ
| 料理名 | 黒作りのいか墨パスタ |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 相葉雅紀 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2020年11月29日（日） |
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相葉マナブでは、“ホットプレート物産展！”2回目 “北陸編”ということで、石川県・富山県・福井県のご当地食材や料理をホットプレートで作ってご紹介。ここでは富山県より「黒作りのいか墨パスタ」の作り方になります。
黒作りのいか墨パスタの材料(2人分)
| いかの黒作り | 150g |
| スパゲッティ | 200g |
| にんにく | 適量 |
| 鷹の爪 | 1/2本 |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| トマトピューレ | 大さじ5 |
| スパゲッティの茹で汁 | 100mL |
| サラダ油 | 適量 |
| 大葉 | 適量 |
黒作りのいか墨パスタの作り方
1、にんにく(適量)をみじん切り、鷹の爪(1/2本)を輪切り、玉ねぎ(1/2個)を5mm幅の薄切り、大葉(適量)を千切りにします。
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2、沸騰した湯に塩(分量外)を入れ、スパゲッティ(200g)を表示時間通り茹でます。
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3、230℃に熱したホットプレートにサラダ油(適量)をひき、にんにく、鷹の爪、玉ねぎ、トマトピューレ(大5)、いかの黒作り(150g)を入れて炒めます。
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4、火が通ったらスパゲッティ、スパゲッティの茹で汁(100mL)を加え、和えます。
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5、大葉をのせます。
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タグ：澤部佑（ハライチ）, 相葉雅紀, 高橋茂雄（サバンナ）
