【相葉マナブ】豆餅の料理レシピ|おさらいキッチン

【相葉マナブ】豆餅

豆餅

料理名 豆餅
番組名 相葉マナブ
料理人 相葉雅紀
出演者 澤部佑(ハライチ),小峠英二(バイきんぐ)
放送局 テレビ朝日
放送日 2022/1/9(日)

 

2022/1/9 のテレビ朝日系【相葉マナブ】では、相葉雅紀さんにより「豆餅」のレシピが紹介されました。千葉県印旛郡のもち米“ふさのもち”をついたモチと黒豆を合わせて焼き上げた手作りのまめ餅です。

豆餅の材料(作りやすい量)

 

黒大豆 100g
小さじ1
500g
片栗粉 適量
しょう油 適量

 

豆餅の作り方

 

  1. 餅(500g)に煎った黒大豆100gと塩(小1)を練り込み、片栗粉(適量)の上に出して形を整えます。
  2. 数時間おいて、冷めてかたくなったら、餅を切り、両面を焼きます。お好みでしょうゆ(適量)をつけていただきます。

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