【どさんこワイド179】根菜とろろ味噌スープ

根菜とろろ味噌スープ
| 料理名 | 根菜とろろ味噌スープ |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2026/6/3(水) |
根菜とろろ味噌スープの材料(2人分)
| 長イモ | 100g |
| ニンジン | 50g |
| 小松菜 | 1株 |
| 小揚げ | 1枚 |
| 鮭節 | ひとつまみ |
| 水 | カップ2杯 |
調味料
| 味噌 | 大さじ2杯 |
| みりん・しょうゆ | 各小さじ1杯 |
根菜とろろ味噌スープの作り方・レシピ
- 長イモとニンジンは、それぞれ皮をむいて千切りつき器でつきます。
小松菜はしばらく水に浸してから、細く切り、小揚げはキッチンペーパーで油をおさえ、横半分に切ってから細切りにします。 - 分量の水にニンジン、小揚げ、鮭節を入れて、3分ほど煮てから、長イモ、小松菜を加えて、ひと煮立ちさせて火を止めます。
- 調味料の味噌(大さじ2杯)・みりん・しょうゆ(各小さじ1杯)を合わせ、2のスープで溶きながら鍋に加え、味をみてから器に盛っていただきます。










