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あぶらかす釜飯

あぶらかす釜飯

料理名 あぶらかす釜飯
番組名 相葉マナブ
料理人 相葉雅紀
放送局 テレビ朝日
放送日 2021年4月11日(日)

コメント

相葉マナブの「釜-1グランプリ」より「あぶらかす釜飯」の作り方になります。

あぶらかす釜飯の材料

3合
120g
かつお昆布ダシ 480mL
あぶらかす 100g
小さじ2
しょう油 小さじ2
かつお節 1パック
青ネギ 適量

 

 

あぶらかす釜飯の作り方

1、炊飯器の釜に浸水して水気を切った米(3合)、かつお昆布ダシ(480mL)、あぶらかす(100g)、塩(小2)、しょう油(小2)、氷(120g)を入れて炊きます。

2、炊き上がったら、かつお節(1パック)を入れてから混ぜ、茶碗に盛り、小口切りの青ネギ(適量)をのせます。

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