あぶらかす釜飯
| 料理名 | あぶらかす釜飯 |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 相葉雅紀 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2021年4月11日（日） |
相葉マナブの「釜-1グランプリ」より「あぶらかす釜飯」の作り方になります。
| 米 | 3合 |
| 氷 | 120g |
| かつお昆布ダシ | 480mL |
| あぶらかす | 100g |
| 塩 | 小さじ2 |
| しょう油 | 小さじ2 |
| かつお節 | 1パック |
| 青ネギ | 適量 |
1、炊飯器の釜に浸水して水気を切った米(3合)、かつお昆布ダシ(480mL)、あぶらかす(100g)、塩(小2)、しょう油(小2)、氷(120g)を入れて炊きます。
2、炊き上がったら、かつお節(1パック)を入れてから混ぜ、茶碗に盛り、小口切りの青ネギ(適量)をのせます。
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