【家事ヤロウ】超簡単!ひと味違うカレーの料理レシピ|おさらいキッチン

【家事ヤロウ】超簡単!ひと味違うカレー

超簡単!ひと味違うカレー

超簡単!ひと味違うカレー

 

料理名 超簡単!ひと味違うカレー
番組名 家事ヤロウ
料理人 和田明日香
放送局 テレビ朝日
放送日 2022/1/25(火)

 

2022/1/25 のテレビ朝日系【家事ヤロウ】では、和田明日香さんにより「超簡単!ひと味違うカレー」のレシピが紹介されました。

超簡単!ひと味違うカレーの材料(作りやすい量)

 

玉ねぎ 1 個
ニンニク 1片
ショウガ 1片
にんじん 1 本
じゃがいも 個
オリーブオイル大さじ 2
水 4カップ(800ml)
しょう油 大さじ1
牛薄切り肉 300g~350g
コショウカレーフレーク 100g
インスタントコーヒー 小さじ1

 

超簡単!ひと味違うカレーの作り方

 

  1. 玉ねぎ 1 個を薄切り、ニンニクとショウガ各 1 片、にんじん 1 本、じゃがいも 2 個をすりおろす
  2. 鍋にオリーブオイル大さじ 2、ニンニクとショウガを入れ強めの中火で炒める
  3. 玉ねぎを加え、さっと焦がすイメージでしっかり焼き色をつける
  4. すりおろしたにんじんとじゃがいもを加え油をなじませたら、水 4 カップ(800ml)を入れる
  5. しょう油大さじ 1 で下味をつけ、弱めの中火で煮込む(煮詰まるようなら水を足す)
  6. 牛薄切り肉 300g~350g に塩コショウをしっかり振る
  7. フライパンにオリーブオイルを適量ひき、強火でしっかり熱くしたら肉を入れ焼き色をつける
  8. ④に牛肉を油ごと加える
  9. カレーフレーク 100g、インスタントコーヒー小さじ 1 を加え 10 分煮込みます
  10. カレーフレークやコーヒーをお好みで調整したら完成です!

    POINT

    にんにくとショウガは香りが立つまで炒めます!

    POINT

    玉ねぎはじっくり炒めず、さっと焦がすイメージで!

    POINT

    牛肉は焼く直前に塩コショウを振るのがポイント!

    POINT

    肉はあまり触れずにしっかりと表面に焼き色をつけ、肉から出る美味しい脂ごと加えます!

    POINT

    すりおろし野菜で時短かつ、ホテルや洋食店のような本格的な味に!

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