【家事ヤロウ】超簡単！ひと味違うカレー
超簡単！ひと味違うカレー
| 料理名 | 超簡単！ひと味違うカレー |
| 番組名 | 家事ヤロウ |
| 料理人 | 和田明日香 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2022/1/25（火） |
2022/1/25 のテレビ朝日系【家事ヤロウ】では、和田明日香さんにより「超簡単！ひと味違うカレー」のレシピが紹介されました。
超簡単！ひと味違うカレーの材料(作りやすい量)
| 玉ねぎ 1 個 |
| ニンニク 1片 |
| ショウガ 1片 |
| にんじん 1 本 |
| じゃがいも 個 |
| オリーブオイル大さじ 2 |
| 水 4カップ(800ml) |
| しょう油 大さじ1 |
| 牛薄切り肉 300g～350g |
| コショウカレーフレーク 100g |
| インスタントコーヒー 小さじ1 |
超簡単！ひと味違うカレーの作り方
- 玉ねぎ 1 個を薄切り、ニンニクとショウガ各 1 片、にんじん 1 本、じゃがいも 2 個をすりおろす
- 鍋にオリーブオイル大さじ 2、ニンニクとショウガを入れ強めの中火で炒める
- 玉ねぎを加え、さっと焦がすイメージでしっかり焼き色をつける
- すりおろしたにんじんとじゃがいもを加え油をなじませたら、水 4 カップ(800ml)を入れる
- しょう油大さじ 1 で下味をつけ、弱めの中火で煮込む(煮詰まるようなら水を足す)
- 牛薄切り肉 300g～350g に塩コショウをしっかり振る
- フライパンにオリーブオイルを適量ひき、強火でしっかり熱くしたら肉を入れ焼き色をつける
- ④に牛肉を油ごと加える
- カレーフレーク 100g、インスタントコーヒー小さじ 1 を加え 10 分煮込みます
- カレーフレークやコーヒーをお好みで調整したら完成です!
POINT
にんにくとショウガは香りが立つまで炒めます!
POINT
玉ねぎはじっくり炒めず、さっと焦がすイメージで!
POINT
牛肉は焼く直前に塩コショウを振るのがポイント!
POINT
肉はあまり触れずにしっかりと表面に焼き色をつけ、肉から出る美味しい脂ごと加えます!
POINT
すりおろし野菜で時短かつ、ホテルや洋食店のような本格的な味に!
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