【家事ヤロウ】なすと豚バラのぶっかけそうめん
なすと豚バラのぶっかけそうめん
| 料理名 | なすと豚バラのぶっかけそうめん |
| 番組名 | 家事ヤロウ |
| 料理人 | 宮川大輔 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2023/9/19（火） |
2023/9/19のテレビ朝日系【家事ヤロウ】では、宮川大輔さんにより「なすと豚バラのぶっかけそうめん」のレシピが紹介されました。
なすと豚バラのぶっかけそうめんの材料(1人前)
| なす1本 |
| 豚バラ肉120g |
| 生ワカメ20g |
| めんつゆしいたけ味100ml |
| ごま油大さじ1 |
| そうめん1〜2束 |
| 万能ねぎお好み |
なすと豚バラのぶっかけそうめんの作り方・レシピ
- なす1本を半分に切り斜め格子に隠し包丁を入れたら横に薄く切ります
- 豚バラ肉120gを5㎝くらいにカットします
- 生ワカメ20gを食べやすいサイズに切りボウルに入れてめんつゆしいたけ味を100mlほどかけておきます
- フライパンにごま油大さじ1をひき豚バラ肉を炒め、なすを加えて火が通るまで炒めます
- ワカメ入りの麺つゆに4を入れ、混ぜて粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やします
- そうめん1〜2束を1分程度(それぞれお好みの時間で)茹でます
- 茹でたそうめんをお皿に盛り付け、冷やした具入りめんつゆをかけます
- 万能ねぎをお好みでかけて完成です。
POINT
ナスに隠し包丁をすることで味が染み込みやすくなる。
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