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やきやきチーズピラフ

やきやきチーズピラフ

料理名 やきやきチーズピラフ
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 小池浩司
放送局 テレビ朝日
放送日 2021年10月6日(水)

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「ご飯があれば」というテーマで、「やきやきチーズピラフ」の作り方の紹介です。「チーズがカリッカリでおいしい!どこか懐かしい味なんですが、食感がすごく新しくて楽しいですね。」と上沼恵美子さん。

やきやきチーズピラフの材料(2人分)

ご飯 300g
ベーコン 2枚(40g)
青ねぎ 2本
マッシュルームの水煮(薄切り) 40g
トマトケチャップ 大さじ3
小さじ1/2
こしょう 適量
1個
ピザ用チーズ 80g

やきやきチーズピラフの作り方

1、ベーコン(2枚(40g))は5mm幅に切り、マッシュルームの水煮(薄切り 40g)は水気をきり、青ねぎ(2本)は5mm幅に切ります。

2、ご飯(300g)にベーコン、青ねぎ、マッシュルーム、トマトケチャップ(大3)、塩(小1/2)、こしょう(適量)を混ぜ、卵(1個)を加えてさらに混ぜます。

3、フライパンにピザ用チーズ(80g)を均一に広げ、(2)を広げて入れて平らにし、周囲を整え、中火にかけて、周りからチーズが溶け出してきたら蓋をし、3分火を通します。

4、(3)のチーズに焼き色がついたらフライパンからはがして裏返し、蓋をして中火でさらに2分火を通します。

5、(4)を器に盛ります。

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