わが家のごまかぼちゃ

わが家のごまかぼちゃ

料理名 わが家のごまかぼちゃ
番組名 おかずのクッキング
料理人 浜内千波
放送局 テレビ朝日
放送日 2018年9月22日(土)

 

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おかずのクッキングでは、浜内千波さんが「わが家のごまかぼちゃ」の作り方を紹介しました。仕上げにごまをまぶすので、かぼちゃはざっくり切ってラフに煮るだけ。シンプルに塩と醤油で煮て甘みを引出します。

わが家のごまかぼちゃの材料(2人分)

 

かぼちゃ 1/4個(400g)
少々
醤油 小さじ1
白すりごま 大さじ3

 

 

わが家のごまかぼちゃの作り方

1.かぼちゃ(1/4個(400g))はワタと種を取り、皮つきのまま一口大に切ります。

 

 

 

2.鍋に1、ひたひたの水を入れ、塩(少々)、醤油(小1)を加えます。

弱めの中火にかけ、一度煮立ったら中火にし、煮汁がなくなるまで20分ほど煮ます。

火を止め、白すりごま(大3)を混ぜます。

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