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しらすとクレソンのレモンバターそうめん

しらすとクレソンのレモンバターそうめん

料理名 しらすとクレソンのレモンバターそうめん
番組名 おかずのクッキング
料理人 エダジュン
放送局 テレビ朝日
放送日 2021年7月31日(土)

コメント

おかずのクッキングでは、エダジュンさんが「しらすとクレソンのレモンバターそうめん」の作り方を紹介しました。うま味たっぷりのしらす干しにバターのコク、しょうゆの香りをプラス。レモンのさわやかな風味が合わさった、汁なしの温かいあえそうめん。クレソンのほか、ルッコラやパクチーなどのハーブ類がよく合います。

しらすとクレソンのレモンバターそうめんの材料(2人分)

そうめん 2束
しらす干し 50g
クレソン 2束(約50g)
バター 10g
しょうゆ 小さじ2
黒こしょう ひとつまみ
あればレモン(薄切り) 適量

しらすとクレソンのレモンバターそうめんの作り方

1.クレソン(2束(約50g))は3~4cm幅に切ります。

2.鍋にたっぷりの熱湯を沸かし、そうめん(2束)を袋の表示時間通りにゆでます。水気をしっかりときり、温かい状態でバター(10g)としょうゆ(小2)であえます。

3.バターが溶けたら、しらす干し(50g)、クレソン、レモン汁(適量)を加えてあえます。

4.器に盛り、黒こしょう(ひとつまみ)をふってあればレモン(薄切り)適量を添えます。

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