【おかずのクッキング】かぼちゃと玉ねぎの煮物の料理レシピ|おさらいキッチン

【おかずのクッキング】かぼちゃと玉ねぎの煮物

かぼちゃと玉ねぎの煮物

料理名 かぼちゃと玉ねぎの煮物
番組名 おかずのクッキング
料理人 土井善晴
放送局 テレビ朝日
放送日 2021年12月11日(土)

 

2021年12月11日のテレビ朝日系【おかずのクッキング】では、土井善晴さんにより「かぼちゃと玉ねぎの煮物」のレシピが紹介されました。南瓜・タマネギ・ニンジンをコトコトと煮ます。味付けは塩のみとシンプル!

かぼちゃと玉ねぎの煮物の材料(つくりやすい分量)

 

かぼちゃ 400g
玉ねぎ 1コ(260g)
にんじん 30g
1/2カップと1/2カップ
小さじ1
オリーブ油 大さじ2

 

かぼちゃと玉ねぎの煮物の作り方

 

  1. かぼちゃ(400g)は、ワタを残して種だけ除き、食べやすく切ります。玉ねぎ(1コ(260g))は2cm角に、にんじん(30g)は輪切りにします。
  2. 鍋に、オリーブ油(大2)、にんじん、玉ねぎを入れて軽く炒めたら、かぼちゃを加えてさらに炒めます。
  3. 2に水(1/2カップ)、塩(小1)を入れて煮立ったら、フタをして10分、かぼちゃがやわらかくなるまで蒸し煮します。水(1/2カップ)を足し、様子をみて少しなじませます。

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