【滝沢カレン&和田明日香のフィーリンきっちん】出汁巻き玉子

出汁巻き玉子
| 料理名 | 出汁巻き玉子 |
| 番組名 | 滝沢カレン&和田明日香のフィーリンきっちん |
| 料理人 | 和田明日香 |
| ゲスト | 高橋文哉 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2026/7/28(火) |
出汁巻き玉子の材料(3人前)
| 卵 | 3個 |
| かつお出汁 | 60ml |
A
| しょうゆ | 小さじ1 |
| みりん | 小さじ2 |
| 塩 | ひとつまみ |
| 米油 | 合計で小さじ1 |
出汁巻き玉子の作り方・レシピ
- ボウルに卵を割り入れて溶きます。出汁とAを加えてよく混ぜます
POINT
白身が切れるようにしっかりと混ぜる
- 卵焼き用のフライパンに米油を広げ、卵液を4分の1量流し入れ巻きます。
同じように4分の1量ずつ入れて巻いて焼きます。POINT
火加減はビビらないことが大事 ⇒ビビらずに中火で焼くと卵がフワフワに
簡単な出汁のとり方
- 耐熱容器にかつお節と水を入れ、ラップをふんわりとかけて、600Wで2分加熱します。






