【ぽかぽかのレシピ】さっぱりお漬物炒飯 ・城咲仁・岩井勇気・片岡篤史・脇屋友詞・金山一彦 | おさらいキッチン        

【ぽかぽか】さっぱりお漬物炒飯

ぽかぽかのレシピ・さっぱりお漬物炒飯

さっぱりお漬物炒飯

料理名 さっぱりお漬物炒飯
番組名 ぽかぽか
料理人 脇屋友詞
放送局 フジテレビ
放送日 2026/7/27(月)
2026/7/27のフジテレビ系【ぽかぽか】では、脇屋友詞さんにより「さっぱりお漬物炒飯」のレシピが紹介されました。芸能界チャーハン王決定戦審査員、夏におすすめのチャーハンレシピ

さっぱりお漬物炒飯の材料(作りやすい量)

ご飯 300g
1個
ネギ 10g
きゅうりの浅漬け 30g
なすの浅漬け 10g
調味料
適量
こしょう 少々
サラダ油 大さじ1
味噌 10g
大さじ1

さっぱりお漬物炒飯の作り方・レシピ

  1. 鍋にたっぷりの油を入れてならしたら、いったん油をなくして、大さじ1杯半の油を入れて溶き卵を加えます
  2. 卵が半熟になったらご飯を入れ炒めます。
    卵がご飯全体に絡んだら少量の油を足して塩・こしょうを加えます
  3. 細かく刻んだ漬物を入れてさらに炒めます。
    ネギを入れて強火で炒めます
  4. パラパラになったら水で溶いた味噌を3回に分けて入れ、炒め合わせます。

    POINT

    味噌を使いコクと香りがアップ

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