【ぽかぽか】さっぱりお漬物炒飯

さっぱりお漬物炒飯
| 料理名 | さっぱりお漬物炒飯 |
| 番組名 | ぽかぽか |
| 料理人 | 脇屋友詞 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2026/7/27(月) |
さっぱりお漬物炒飯の材料(作りやすい量)
| ご飯 | 300g |
| 卵 | 1個 |
| ネギ | 10g |
| きゅうりの浅漬け | 30g |
| なすの浅漬け | 10g |
調味料
| 塩 | 適量 |
| こしょう | 少々 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| 味噌 | 10g |
| 水 | 大さじ1 |
さっぱりお漬物炒飯の作り方・レシピ
- 鍋にたっぷりの油を入れてならしたら、いったん油をなくして、大さじ1杯半の油を入れて溶き卵を加えます
- 卵が半熟になったらご飯を入れ炒めます。
卵がご飯全体に絡んだら少量の油を足して塩・こしょうを加えます - 細かく刻んだ漬物を入れてさらに炒めます。
ネギを入れて強火で炒めます - パラパラになったら水で溶いた味噌を3回に分けて入れ、炒め合わせます。
POINT
味噌を使いコクと香りがアップ










