【水野真紀の魔法のレストラン】小西流コクたっぷりカレーうどんの料理レシピ|おさらいキッチン

【水野真紀の魔法のレストラン】小西流コクたっぷりカレーうどん

小西流コクたっぷりカレーうどん

小西流コクたっぷりカレーうどん

料理名 小西流コクたっぷりカレーうどん
番組名 水野真紀の魔法のレストラン
料理人 小西雄大
放送局 毎日テレビ
放送日 2022/7/6(水)
2022/7/6の毎日テレビ系【水野真紀の魔法のレストラン】では、「萬亀楼」小西雄大さんにより「小西流コクたっぷりカレーうどん」のレシピが紹介されました。

小西流コクたっぷりカレーうどんの材料(1人前)

400ml
牛肉 80g
玉ネギ 1/4個
カレールウ 1個
ジャガイモ 1/2個
めんつゆ(2倍濃縮) 100cc
ビール 25cc
青ネギ 適量
冷凍うどん 1個

小西流コクたっぷりカレーうどんの作り方

  1. フライパンで牛肉を軽く炒めます。
  2. 玉ネギ・水を加え、沸騰したらカレールウを加えます。
  3. カレールウが溶けたら冷凍うどんを凍ったまま入れます。
  4. めんつゆ・ビールを加えます。
  5. ジャガイモをすりおろし、火にかけながらとろみが出るまで混ぜます。(1〜2分)
  6. 器に盛り付け、ネギをトッピングして完成です。

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