【どさんこワイド179】鶏ささみのアスパラロール
鶏ささみのアスパラロール
| 料理名 | 鶏ささみのアスパラロール |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2025/6/25（水） |
2025/6/25の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「鶏ささみのアスパラロール」のレシピが紹介されました。鶏ささみをのばして、アスパラに巻く料理です。さっぱりしたささみでアスパラの旨味を引き出します。
鶏ささみのアスパラロールの材料(2人分)
| 鶏ささみ | 5本 |
| 小麦粉 | 少々 |
| 味噌・マヨネーズ | 各大さじ1杯 |
| アスパラ | 5本 |
| 油 | 大さじ1杯 |
| 酒 | 大さじ1杯 |
鶏ささみのアスパラロールの作り方・レシピ
- 鶏ささみは筋を取り、ラップで挟んで麺棒などでたたき、薄く伸ばして小麦粉をまぶします。
アスパラは根元のかたい部分を皮むき器でむきます。 - 1の鶏ささみを広げた中心に、味噌とマヨネーズを混ぜて等分にぬり、アスパラに巻いて握ってささみを結着させます。
- 半分に切り、油を熱したフライパンで、転がしながら焼き色をつけ、酒をふってフタをして蒸し焼きにします。
