【きょうの料理ビギナーズ】春キャベツの巣ごもりスープのレシピ・関岡弘美|おさらいキッチン        

【きょうの料理ビギナーズ】春キャベツの巣ごもりスープ

春キャベツの巣ごもりスープ

料理名 春キャベツの巣ごもりスープ
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 関岡弘美
放送局 NHK
放送日 2018年3月13日(火)

 

コメント

春のパン&具だくさんスープというテーマで、旬ならではの味わいのスープ2品を紹介。ここでは、「春キャベツの巣ごもりスープ」の作り方になります。キャベツの上に卵を落とし入れ、半熟状に火を通します。食べるときにかき混ぜ、卵をくずしながらいただきます。

春キャベツの巣ごもりスープの材料(2人分)

 

春キャベツ 80g
新たまねぎ 1/4コ(50g)
トマト 1コ(200g)
チキンスープ カップ2
2コ
[常備品]塩/こしょう

 

 

春キャベツの巣ごもりスープの作り方

1.春キャベツ(80g)は4~5mm幅に切り、たまねぎは繊維に沿って薄切りにします。

トマト(1コ(200g))はヘタを取って1cm角に切ります。

 

 

 

2.鍋にチキンスープ(カップ2)を入れて中火で熱し、キャベツとたまねぎ、トマトを加えて3分間ほど煮ます。

小さなボウルに卵(2コ)を1コずつ割り入れます。


●チキンスープは、顆粒チキンスープの素(洋風)を表示どおりに湯で溶く。

 

3.スープに塩・こしょう各少々を加えて味を調え、2の卵を静かに加えます。

1分間ほど煮て火を止め、ふたをして1分間蒸らします。

 

4.卵をくずさないように丁寧に器に盛ります。

【きょうの料理ビギナーズ】で紹介された他のレシピ

その他の【きょうの料理ビギナーズ】の料理レシピはこちら=>きょうの料理ビギナーズ

キャベツの人気レシピ

第1位

豚肉とキャベツのこんがりロール

豚肉とキャベツのこんがりロール

豚肉の旨みとキャベツのみずみずしさが1つになったジューシーなおかずです。キャベツをふんわりと巻 ・・・

第2位

豚肉とキャベツの焼きそば

豚肉とキャベツの焼きそば

麺を焼き付けるひと手間で、香ばしさと歯ごたえが格段にアップ!野菜は麺となじみやすいよう、細切り ・・・

第3位

キャベツと豚バラの重ね焼き

キャベツと豚バラの重ね焼き

キャベツのパリッとした焦げ目と豚肉の旨みでキャベツがさらに甘さが引き立ちます。キャベツと豚肉の ・・・

第4位

極上サバディップのキャベツサラダ

極上サバディップのキャベツサラダ

栄養たっぷりのサバ缶を使って作る簡単おつまみレシピをグッチ裕三さんが紹介していました。火を使わ ・・・

その他のキャベツのレシピはこちら => キャベツのレシピ

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

ページの先頭へ