【きょうの料理ビギナーズ】コロコロ豚肉と豆のトマトスープ
コロコロ豚肉と豆のトマトスープ
| 料理名 | コロコロ豚肉と豆のトマトスープ |
| 番組名 | きょうの料理ビギナーズ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2023/2/14（火） 2023/1/31（火） |
2023/2/14のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「コロコロ豚肉と豆のトマトスープ」のレシピが紹介されました。缶詰のトマトと大豆を使ったボリューミーなスープ。具の大きさを切りそろえることで口当たりのよい仕上がりに。豆はミックスビーンズやひよこ豆の缶詰でも。
コロコロ豚肉と豆のトマトスープの材料(2人分)
| 豚ロース肉(豚カツ用) | 200g |
| たまねぎ | 1/2コ(100g) |
| にんにく | 1かけ |
| 大豆の水煮(缶詰) | 100g(正味) |
| トマトの水煮(缶詰/ホールタイプ) | 1/2缶(200g) |
●オリーブ油・塩・黒こしょう(粗びき)
コロコロ豚肉と豆のトマトスープの作り方・レシピ
- 1/2コ(100g)とたまねぎ1/2コ(100g)はそれぞれ1cm角に切ります。にんにく1かけは包丁の腹でつぶします。大豆の水煮(缶詰)100g(正味)は缶汁をきってサッと洗い、水気をきります。
- 鍋にオリーブ油大さじ1とにんにくを入れて弱火にかけ、香りがたったらたまねぎを加えて中火で炒めます。
たまねぎが透き通ってきたら、豚肉を加えてさらに炒めます。 - トマトの水煮(缶詰/ホールタイプ)1/2缶(200g)、大豆を順に加え、水カップ2、塩小さじ1/2を加えて煮立てます。
弱火にして20分間ほど煮て、柔らかくなったらトマトをつぶします。味をみて足りなければ塩少々で調えます。
器に盛り、黒こしょう少々をふります。
