【きょうの料理】切り干し大根の梅スープの料理レシピ|おさらいキッチン

【きょうの料理】切り干し大根の梅スープ

切り干し大根の梅スープ

料理名 切り干し大根の梅スープ
番組名 きょうの料理
料理人 有賀薫
放送局 NHK
放送日 2021年12月27日(月)

 

2021年12月27日のNHK系【きょうの料理】では、有賀薫さんにより「切り干し大根の梅スープ」のレシピが紹介されました。器に具材を入れてお湯を注ぐだけの簡単スピードスープ。

切り干し大根の梅スープの材料(1人分)

 

切り干し大根(乾) 大さじ1強(約5g)
梅干し(種を除く) 1コ
白ごま 適宜
●しょうゆ

 

切り干し大根の梅スープの作り方

 

  1. 切り干し大根(乾)大さじ1強(約5g)は料理ばさみで食べやすく切ります。サッと洗って水けを絞り、器に入れます。
    梅干し(種を除く 1コ)は手でちぎって器に加え、湯カップ3/4を注ぎます。
  2. 皿などでふたをし、3分間おきます。しょうゆ少々を加えて混ぜ、好みで白ごま(適宜)をふります。梅干しをくずしながら食べます。

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