カレー肉じゃが

カレー肉じゃが

料理名 カレー肉じゃが
番組名 NHKきょうの料理
料理人 本田明子
放送局 NHK
放送日 2019年4月8日(月)

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「211の甘辛だれ」にカレー粉をプラスした「カレー肉じゃが」の作り方になります。甘辛味とスパイシーなカレー粉の相性はバツグン!豚肉に甘辛だれでしっかり味をつけてからじゃがいもを加え、強めの火で煮ると、じゃがいもがほっこり、やさしい味に。これぞ、ご飯によく合う肉じゃがです。

カレー肉じゃがの材料(2~3人分)

211の甘辛だれ 大さじ2~3
豚バラ肉(薄切り) 150g
じゃがいも 2~3コ(300g)
たまねぎ (大)1/2コ(100g)
カレー粉 大さじ1~2
●サラダ油

カレー肉じゃがの作り方

1.たまねぎ((大)1/2コ(100g))は横2等分にし、線維に沿って1cm幅に切ります。

じゃがいも(2~3コ(300g))は大きめの一口大に切ります。

豚バラ肉(薄切り 150g)は食べやすく切ります。

2.鍋にサラダ油大さじ1を熱し、たまねぎと豚肉を強めの中火で炒めます。

肉に火が通りはじめたら、211の甘辛だれ(大2~3)とカレー粉(大1~2)を加えて味をからませます。

3.じゃがいもと水カップ1と1/2を加えてふたをし、中火で10~15分間煮ます。

途中で上下を返し、全体を混ぜます。

じゃがいもに火が通ったら器に盛ります。

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