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トマトと豆腐の和風サラダ

トマトと豆腐の和風サラダ

 

料理名 トマトと豆腐の和風サラダ
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 藤野嘉子
放送局 NHK
放送日 2020年5月20日(水)

 

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ここでは、付け合わせ「トマトと豆腐の和風サラダ」の作り方になります。ポン酢しょうゆを使えば和風ドレッシングも簡単。青じその風味が効いて、ご飯によく合うサラダです。

トマトと豆腐の和風サラダの材料(2人分)

 

トマト 1個(150g)
新たまねぎ 1/2コ(100g)
木綿豆腐 1/2丁(150g)
青じそ 3枚
A
ポン酢しょうゆ 大さじ2
サラダ油 大さじ1/2

 

 

トマトと豆腐の和風サラダの作り方

1.木綿豆腐(1/2丁(150g))は1.5cm角に切ります。皿やバットにペーパータオルを敷いて豆腐をのせ、冷蔵庫で約5分間冷まします。

新たまねぎ(1/2コ(100g))は縦半分に切って横に薄切りにし、水に約2分間さらし、ざるに広げて水けをよくきります。

青じそ(3枚)はせん切りにします。

トマト(1個(150g))は縦半分に切ってヘタを除き、4等分のくし形に切ります。

2.ボウルに豆腐、たまねぎ、青じそを入れてざっと混ぜます。

3.器にトマトとともに2を盛り、Aのポン酢しょうゆ(大さじ2)・サラダ油(大さじ1/2)を混ぜ合わせてかけます。

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