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葉酸たっぷりポタージュ

葉酸たっぷりポタージュ

 

料理名 葉酸たっぷりポタージュ
番組名 NHKあさイチ
コーナー クイズとくもり
料理人 岡田陽子
放送局 NHK
放送日 2020年2月4日(火)

 

コメント

NHKあさイチでは、「葉酸」に着目。ここでは「葉酸たっぷりポタージュ」の作り方を紹介です。

葉酸たっぷりポタージュの材料(1人分)

 

残り野菜のペースト 150ml
豆乳 50ml
バター 5g
塩・コショウ 各適量

 

 

葉酸たっぷりポタージュの作り方

1、ブロッコリーの茎や外葉など残り野菜(適量)を20分ほど煮込みます。

2、1を汁ごとミキサーに入れ、ペーストにします。

 

3、2の残り野菜のペースト(150ml)と豆乳(50ml)を鍋に入れかき混ぜます。

 

4、バター(5g)を加えかき混ぜたら、最後に塩・コショウ(各適量)で味を調え完成。

 

葉酸たっぷりポタージュ

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