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全粒粉パンのさば缶サンド

全粒粉パンのさば缶サンド

料理名 全粒粉パンのさば缶サンド
番組名 NHKあさイチ
料理人 岸村康代
放送局 NHK
放送日 2021年6月7日(月)

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NHKあさイチでは腸内で発酵を促す「発酵性食物繊維」に着目。「全粒粉パンのさば缶サンド」の作り方を紹介。玄米フレークが汁気を吸うため、時間がたってもパンがしなしなになりにくいサンドイッチ。お弁当にもおすすめです!

全粒粉パンのさば缶サンドの材料(1人分)

全粒粉の食パン(6枚切り) 1枚
練りがらし 少々
水菜 適量
A
さばの水煮(缶詰) 40g
さばの水煮の缶汁 大さじ1
玄米フレーク 10g
マヨネーズ 大さじ2

全粒粉パンのさば缶サンドの作り方

1、Aのさばの水煮(缶詰 40g)・さばの水煮の缶汁(大さじ1)・玄米フレーク(10g)・マヨネーズ(大さじ2)をボウルに入れて混ぜ合わせます。

2、全粒粉の食パン(6枚切り 1枚)を半分に切り、焼き色がつくまで焼きます。

3、半分に切ったパンの半分にだけ、表面に練りがらし(少々)を塗ります3~4cmの長さに切った水菜(適量)、(1)をはさみます。

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