【あさイチのレシピ】パラパラ卵チャーハン ・朱徳平 | おさらいキッチン        

【あさイチ】パラパラ卵チャーハン

料理名 パラパラ卵チャーハン
番組名 あさイチ
料理人 朱徳平
放送局 NHK
放送日 2024/9/10(火)
2024/9/10のNHK【あさイチ】では、朱徳平さんにより「パラパラ卵チャーハン」のレシピが紹介されました。

パラパラ卵チャーハンの材料(1人分)

ごはん(とぎ汁が透明になるまで8回ほどすすぎ、水は8割の量で炊いたもの) 360g
卵 2コ
ねぎ(みじん切り) 10g
植物油 大さじ2
塩 2.5g
うまみ調味料 1g

パラパラ卵チャーハンの作り方・レシピ

  1. 植物油を強火で熱し、卵を溶かずにフライパンに直接割り入れます。すぐにねぎ、ごはんを入れ、炒めます。
  2. 塩とうまみ調味料を加えて、フライパンを振らずに炒めます。

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