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ハッピーポテトピラフ

ハッピーポテトピラフ

ハッピーポテトピラフ

料理名 ハッピーポテトピラフ
番組名 NHKあさイチ
料理人 星澤幸子
放送局 NHK
放送日 2017年9月6日(水)

 

炊飯器で簡単!

NHKあさイチでは、「知ってビックリ! じゃがいものウラ側」とじゃがいもを特集。ここでは、新種のジャガイモで作った「ハッピーポテトピラフ」の作り方を紹介します。炊飯器で簡単に作れる、赤色の「ノーザンルビー」、紫色の「シャドークイーン」など3色のじゃがいもを使ったピラフです。

ハッピーポテトピラフの材料(4人分)

 

2合
じゃがいも 小3コ
たまねぎ 1/2コ
ベーコン 3枚
A
角切り昆布 大さじ1杯
バター 大さじ2杯
小さじ1杯
コショウ 少々
パセリ(みじん切り) 少々

 

 

ハッピーポテトピラフの作り方

1、お米(2合)をといで、2合の目盛りより少し多めの水を入れて浸しておきます。

2、じゃがいも(小3コ)・たまねぎ(1/2コ)・ベーコン(3枚)を1cm角に切って、(1)の上に入れます。

ハッピーポテトピラフ

※じゃがいもはどんな品種でもかまいません。

3、さらにその上に、Aの角切り昆布(大さじ1杯)・バター(大さじ2杯)・塩(小さじ1杯)・コショウ(少々)を入れて、炊飯器で炊きます。

ハッピーポテトピラフ

4、炊きあがったらヘラで返して盛りつけて、パセリ(みじん切り 少々)をかければ、できあがりです。

ハッピーポテトピラフ

 

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