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トロトロ!エノキとチキンとチーズのあえ物

トロトロ!エノキとチキンとチーズのあえ物

 

料理名 トロトロ!エノキとチキンとチーズのあえ物
番組名 NHKあさイチ
コーナー クイズとくもり
料理人 野永喜三夫
放送局 NHK
放送日 2020年9月1日(火)

 

コメント

NHKあさイチでは、「トロトロ!エノキとチキンとチーズのあえ物」の作り方を紹介。サラダチキンと、手でさけるチーズに、蒸してトロトロにしたエノキタケを絡めた「あえもの」。えのきのうまみを引き出すので、味つけもカンタンです。

トロトロ!エノキとチキンとチーズのあえ物の材料(2~4人分)

 

エノキタケ 1袋
大さじ2
和風かりゅうだし 小さじ1
サラダチキン 1袋パック(110g)
ストリングチーズ 2本

 

 

トロトロ!エノキとチキンとチーズのあえ物の作り方

1、冷たいフライパンに細かく裂いたエノキタケ(1袋)と水(大2)を入れ、フタをして約3分中火で加熱。

2、3分加熱したあと、フタについた水滴が流れ出したら、火を止め、フタをしたまま2分蒸らします。

 

3、とろみの出てきたエノキに和風のかりゅうだし(小1)を入れ、まぜます。

 

4、最後に、細かく裂いたサラダチキン(1袋パック(110g))とストリングチーズ(2本)をエノキとあえて、出来上がりです。

 

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