はちみつしょうがチャーシュー

はちみつしょうがチャーシュー

料理名 はちみつしょうがチャーシュー
番組名 NHKあさイチ
コーナー みんな!ゴハンだよ
料理人 藤井 恵
放送局 NHK
放送日 2018年12月25日(火)

 

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NHKあさイチでは、「はちみつしょうがチャーシュー」の作り方を紹介。

はちみつしょうがチャーシューの材料(つくりやすい分量)

 

豚肩ロース肉(塊) 500g
A
しょうゆ 大さじ3
大さじ3
はちみつ 大さじ2
しょうが汁 大さじ2
カップ2

 

 

はちみつしょうがチャーシューの作り方

1、豚肩ロース肉(塊 500g)は半分に切り、フライパンで表面にしっかり焼き色がつくまで焼きます。

2、鍋に(1)とAのしょうゆ(大さじ3)・酒(大さじ3)・はちみつ(大さじ2)・しょうが汁(大さじ2)・水(カップ2)を入れて落としぶたをし、強火にかけます。

煮立ったら弱めの中火にし、約40分間煮ます。

肉を取り出し、アルミホイルで包んでおきます。

3、煮汁を強めの中火でとろりとするまで約10分間、煮詰めます。

肉を戻し入れてからめます。


●冷蔵で4~5日間、保存可能。

 

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