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フワトロ卵黄豆腐

フワトロ卵黄豆腐

 

料理名 フワトロ卵黄豆腐
番組名 きじまりゅうたの小腹すいてませんか?
料理人 きじまりゅうた
放送局 NHK
放送日 2021年2月13日(土)

 

コメント

タレントのウエンツ瑛士さんをゲストに迎えて「フワトロ卵黄豆腐」の作り方を紹介。「一口で納得のスプーン料理」というリクエストにお応えしたアイデアレシピになります。

フワトロ卵黄豆腐の材料(1人分)

 

絹ごし豆腐 1/6丁(50g)
卵黄 1個分
塩昆布(細切り) 小さじ1/2
ねぎ 2cm
おろししょうが 小さじ1/4
ごま油 小さじ1/2
オイスターソース 小さじ1/2

 

 

フワトロ卵黄豆腐の作り方

1. キッチンペーパーで絹ごし豆腐(1/6丁(50g) )の水けを拭き、3mm幅の細切りにします。

2. ねぎ(2cm)と塩昆布(細切り 小1/2)はみじん切りにします。

3. 豆腐をレンゲに盛り、刻んだねぎとしょうがをのせます。

4. ラップをして電子レンジ(600W)に1分間かけます。

5. 塩昆布を豆腐にのせてさらに、ごま油(小1/2)をかけます。
卵黄(1個分)をのせてオイスターソース(小1/2)をかけます。

フワトロ卵黄豆腐

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