ほたてのレシピ:セビーチェ
料理名 | セビーチェ |
番組名 | 男子ごはん |
料理人 | 栗原心平 |
放送局 | テレビ東京 |
放送日 | 2020年9月6日(日) |
コメント
「男子ごはん おうちで本格メキシコ料理を楽しもう」ということで、料理を紹介。ここでは、魚介&ライム&青唐辛子のマリネ「セビーチェ」の作り方になります。切った具材を合わせるだけの簡単メキシコ料理です。
ほたての食材を使った料理レシピをご紹介します
過去に紹介した「ほたてのレシピ」を集めました。
料理名 | セビーチェ |
番組名 | 男子ごはん |
料理人 | 栗原心平 |
放送局 | テレビ東京 |
放送日 | 2020年9月6日(日) |
「男子ごはん おうちで本格メキシコ料理を楽しもう」ということで、料理を紹介。ここでは、魚介&ライム&青唐辛子のマリネ「セビーチェ」の作り方になります。切った具材を合わせるだけの簡単メキシコ料理です。
料理名 | 森のホタテの月見ステーキ |
番組名 | NHKあさイチ |
コーナー | クイズとくもり |
料理人 | 木田マリ |
放送局 | NHK |
放送日 | 2020年9月1日(火) |
NHKあさイチでは、「森のホタテの月見ステーキ」の作り方を紹介。捨ててしまいがちな「エノキタケの根元」を丸ごと焼いたステーキです。シャキシャキとしているだけでなく、バター醤油をたっぷり吸うので、ジューシーです。
料理名 | 夏バテ疲労回復釜飯 |
番組名 | 相葉マナブ |
料理人 | 相葉雅紀 |
放送局 | テレビ朝日 |
放送日 | 2020年8月16日(日) |
相葉マナブでは、『第12回 釜-1グランプリ!!』夏のスタミナSPということで、梅干しや長いもなどを使った「夏バテ疲労回復釜飯」の作り方になります。夏に食べたい さっぱりとした釜飯。
料理名 | 帆立のトマトちゃんちゃん焼き |
番組名 | どさんこワイド179 |
コーナー | 奥様ここでもう一品 |
料理人 | 星澤幸子 |
放送局 | 札幌テレビ |
放送日 | 2020年8月12日(水) |
「お家で楽しむプチこちそう」というテーマで料理を紹介。ここでは、「帆立のトマトちゃんちゃん焼き」の作り方になります。キャベツをたっぷり使って、ちゃんちゃん焼きを帆立で作ります。ホタテは味噌との相性も良く、旨味が野菜にも伝わり美味しく頂けます。味噌にトマトを混ぜる事で爽やかな味わいになり、たっぷりの洋風な味わいにしたソースが嬉しい一品です。
料理名 | ホタテと卵のピリ辛炒め |
番組名 | どさんこワイド179 |
コーナー | 奥様ここでもう一品 |
料理人 | 星澤幸子 |
放送局 | 札幌テレビ |
放送日 | 2020年7月7日(火) |
「暑さを乗り切るスタミナレシピ」というテーマで料理を紹介。ここでは、「ホタテと卵のピリ辛炒め」の作り方になります。ホタテとシシトウをふんわり炒め、辛い味付けで頂きます。材料一つ一つの下ごしらえをして、最後に全体をふんわり混ぜて仕上げます。ホタテの旨味をふんわり卵で引き立てます。
料理名 | 帆立てアスパラでお米のガレット |
番組名 | NHKあさイチ |
コーナー | みんな!ゴハンだよ |
料理人 | 髙良康之 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2020年7月2日(木) |
NHKあさイチでは、余った冷やごはんから作るオシャレなガレット「帆立てアスパラでお米のガレット」の作り方を紹介。
料理名 | 卵チャーハン レタス帆立あんかけ |
番組名 | キューピー3分クッキング |
料理人 | 田口 成子 |
放送局 | 日本テレビ |
放送日 | 2020年6月29日(月) |
「卵チャーハン レタス帆立あんかけ」の作り方のご紹介です。レタスをほっこりとした口当たり。
料理名 | ホタテのみたらし風イモもち |
番組名 | ノンストップ! |
コーナー | 坂本昌行のOne Dish |
料理人 | 坂本昌行 |
放送局 | フジテレビ |
放送日 | 2020年6月26日(金) |
ノンストップ!坂本昌行のOne Dishのコーナーでは、坂本昌行さんが「ホタテのみたらし風イモもち」の作り方を紹介おすすめしていました。イモもちの中に、ゴロゴロ入ったホタテがポイント!甘ーいみたらしダレが絶妙で、これは間違いなくおいしい!ご飯がもりもり食べられる、ボリューム満点おかずです。
料理名 | 帆立の牛乳リゾット |
番組名 | どさんこワイド179 |
コーナー | 奥様ここでもう一品 |
料理人 | 星澤幸子 |
放送局 | 札幌テレビ |
放送日 | 2020年6月11日(木) |
「牛乳たっぷりレシピ」というテーマで料理を紹介。ここでは、「帆立の牛乳リゾット」の作り方になります。残りご飯でリゾットを作ります。牛乳を使う時は煮過ぎない事、沸騰させると分離するので気を付けましょう。ご飯は焦げ易いので、平らなへらを使って混ぜる事も大切です。帆立は火を通し過ぎると良くありませんので、リゾットにとろみが付いてから加えます。
料理名 | 帆立て貝柱とトマトの卵とじ |
番組名 | まる得マガジン |
料理人 | 野崎洋光 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2020年6月09日(火) |
野崎洋光さんが簡単な缶詰レシピを紹介。ここでは「帆立て貝柱とトマトの卵とじ」の作り方になります。缶汁と豆乳で煮て、少しゆるい卵とじにします。汁けが多いので、汁物のような感覚で召し上がれ。トマトのうまみもよく合います。
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