さけの食材を使った料理レシピをご紹介します
過去に紹介した「さけのレシピ」を集めました。
とうきびと大葉の味噌炒め
| 料理名 | とうきびと大葉の味噌炒め |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2020年7月30日（木） |
「旬のとうきび食べつくし！」というテーマで料理を紹介。ここでは、「とうきびと大葉の味噌炒め」の作り方になります。とうもろこしと青ジソのおかずです。作り置きが出来ますし、ご飯の最強のおかずになります。豆腐や野菜、麺類にのせても美味しく、重宝な一品です。そのまま酒の肴としても最上です。とうもろこしと他の具材を合わせるのも良いでしょう。
コーンお焼きごはん
| 料理名 | コーンお焼きごはん |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2020年7月29日（水） |
「旬のとうきび食べつくし！」というテーマで料理を紹介。ここでは、「コーンお焼きごはん」の作り方になります。トウモロコシとご飯をチーズと卵でつないでお焼きにしました。トウモロコシはチーズやバターと良く合います。形を変えて新たな美味しさを味わって頂きたくて作りました。
とうもろこしの冷や汁
| 料理名 | とうもろこしの冷や汁 |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2020年7月27日（月） |
「旬のとうきび食べつくし！」というテーマで料理を紹介。ここでは、「とうもろこしの冷や汁」の作り方になります。夏の味噌汁は体を整えてくれる働きが有りますので、暑い時は冷たい味噌汁を作り、体のほてりを収めたいものです。ビタミンを補給しながらホッとする味噌汁は夏の御馳走と言えます。心を込めて旬の素材を盛り込みましょう。
ズッキーニのパパっと炒め
| 料理名 | ズッキーニのパパっと炒め |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2020年7月22日（水） |
「パパっと5分クッキング」というテーマで料理を紹介。ここでは、「ズッキーニのパパっと炒め」の作り方になります。ズッキーニは大変使いやすい夏の野菜です。ビタミン類が多く様々な味にも合いますのでどんな料理にも活用できます。太い幹から実が成長し、しかも成長が早いので、その活力を頂きたいものです。スライスすると手早く、均一に火が通ります。ベーコンとバターのうま味が効いた、シンプルで美味しい一品です。
かぼちゃとはんぺんの豆乳グラタン
| 料理名 | かぼちゃとはんぺんの豆乳グラタン |
| 番組名 | ひるまえほっと |
| 料理人 | 川上文代 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年7月22日（水） |
ひるまえほっと・かんたんごはんでは、「かぼちゃとはんぺんの豆乳グラタン」の作り方をご紹介。かぼちゃとはんぺんを使った熱々の豆乳グラタンです。はんぺんの代わりに鮭やさばの水煮缶を使っても食べやすくおいしく作れます。
鶏ささ身サーモンロール
| 料理名 | 鶏ささ身サーモンロール |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 清水将 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年7月16日（木） |
ＮＨＫあさイチでは、「鶏ささ身サーモンロール」の作り方を紹介。ヘルシーで、おもてなしにも使えるオシャレなメインディッシュです。色彩豊かで爽やかな味わいの一皿。
さば缶の冷や汁
| 料理名 | さば缶の冷や汁 |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 本多京子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年7月13日（月） |
「食から健康に！」をテーマに本多京子さんに三度の食事やおやつで水分を摂取するコツをご紹介。ここでは、「さば缶の冷や汁」の作り方になります。水だしとさば缶を使って、混ぜるだけででき上がり。気になるタンパク質も手軽にとれて、ボリューム満点です。さけ缶でもおいしく、ご飯やうどんにかけても美味しいです。
さけとズッキーニの梅クリーム煮
| 料理名 | さけとズッキーニの梅クリーム煮 |
| 番組名 | ひるまえほっと |
| 料理人 | 若山曜子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年7月10日（金） |
ひるまえほっと・かんたんごはんでは、「さけとズッキーニの梅クリーム煮」の作り方をご紹介。梅干しは、酸味と塩気が強いものを使うと味が決まりやすくなります。仕上げの香りづけに青じそを使うと、和風な仕上がりになります。
鮭と万願寺のおろしあえサラダ
| 料理名 | 鮭と万願寺のおろしあえサラダ |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 関岡弘美 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2020年7月4日（土） |
おかずのクッキングでは、関岡弘美さんが「鮭と万願寺のおろしあえサラダ」の作り方を紹介しました。ふんわりしたサケの旨みと万願寺の甘みを引き立てる大根おろしで、さっぱりと。
冷たい納豆うどん
| 料理名 | 冷たい納豆うどん |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2020年7月1日（水） |
「夏に食べたい！冷たい麺」というテーマで料理を紹介。ここでは、「冷たい納豆うどん」の作り方になります。茹でたうどんにひきわり納豆とポーチドエッグ、5分で出来るうどんメニューです。簡単、栄養バランス、時短、これぞ夏の必須メニュー！とかく淡白になりがちな夏の麺料理、栄養豊かに見た目も体も満足な物に仕上げましょう！
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