スープ全般のレシピ：たらとじゃがいものスープ煮
たらとじゃがいものスープ煮
| 料理名 | たらとじゃがいものスープ煮 |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 河野雅子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年2月6日（水） |
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旬の魚介を、フライパンを使った定番煮物の紹介。ここでは、「たらとじゃがいものスープ煮」の作り方になります。じゃがいもとたまねぎ、にんにくの風味が溶け込んだスープが淡白なたらのおいしさを引き立てます。
スープ全般の料理レシピ（1076）
スープ全般のレシピ：キムチ鍋の残りで「トムヤム風スープヌードル」
キムチ鍋の残りで「トムヤム風スープヌードル」
| 料理名 | キムチ鍋の残りで「トムヤム風スープヌードル」 |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | クイズとくもり |
| 料理人 | 西出麻子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年2月5日（火） |
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ＮＨＫあさイチでは、新感覚の「しめ」メニューを紹介。ここでは「キムチ鍋の残りで「トムヤム風スープヌードル」」の作り方になります。お好みでパクチーを添えて。
スープ全般のレシピ：出雲そばのスープパスタ風
出雲そばのスープパスタ風
| 料理名 | 出雲そばのスープパスタ風 |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 浅津知子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年1月30日（水） |
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「つくろう！にっぽんの味４７」。今回は島根県よりここでは、「出雲そばのスープパスタ風」の作り方になります。割子そばや釜揚げそばで食べることが多い出雲そばを、ボンゴレ風のスープパスタにしました。おかずからおせちまで、この時季に欠かせない赤貝のうまみも加わったスープは、練りごまと白みそのまろやかなコクがあります。
スープ全般のレシピ：もやしのスープ
もやしのスープ
| 料理名 | もやしのスープ |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 河野雅子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年1月24日（木） |
コメント
あったか汁物＆鍋物レシピ。ここでは、「もやしのスープ」の作り方になります。ひき肉を炒めて煮て、うまみを引き出した煮汁がベース。もやしは最後に入れ、サッと煮て食感を生かします。
スープ全般のレシピ：たらとかぶの和風カレースープ
たらとかぶの和風カレースープ
| 料理名 | たらとかぶの和風カレースープ |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 河野雅子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年1月23日（水） |
コメント
あったか汁物＆鍋物レシピ。ここでは、「たらとかぶの和風カレースープ」の作り方になります。たらは表面に小麦粉をまぶして焼くので、煮くずれしにくく、スープがよくなじみます。味つけは市販のめんつゆとカレー粉でお手軽に。
スープ全般のレシピ：鶏肉のモロッコ風スープ
鶏肉のモロッコ風スープ
| 料理名 | 鶏肉のモロッコ風スープ |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | ヤミー |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年1月22日（火） |
コメント
ＮＨＫあさイチでは、「鶏肉のモロッコ風スープ」の作り方を紹介。
スープ全般のレシピ：カリフラワーのクリームスープ
カリフラワーのクリームスープ
| 料理名 | カリフラワーのクリームスープ |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 河野雅子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年1月22日（火） |
コメント
あったか汁物＆鍋物レシピ。ここでは、「カリフラワーのクリームスープ」の作り方になります。白い野菜を生クリームで仕上げる白いスープ。つぶすことで、カリフラワーのやさしい風味がスープ全体に広がります。
スープ全般のレシピ：鶏肉と長ねぎのとろとろスープ
鶏肉と長ねぎのとろとろスープ
| 料理名 | 鶏肉と長ねぎのとろとろスープ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 小林 まさみ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2019年1月22日（火） |
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「鶏肉と長ねぎのとろとろスープ」の作り方のご紹介です。
スープ全般のレシピ：牛肉と大根のしょうがスープ
牛肉と大根のしょうがスープ
| 料理名 | 牛肉と大根のしょうがスープ |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 河野雅子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年1月21日（月） |
コメント
あったか汁物＆鍋物レシピ。ここでは、「牛肉と大根のしょうがスープ」の作り方になります。たっぷりのしょうがで体が芯から温まるスープです。牛肉に合わせて大根を薄く切ると、煮る時間が短くなって牛肉は柔らか、大根はしんなり。
スープ全般のレシピ：鶏手羽の中国風スープ
鶏手羽の中国風スープ
| 料理名 | 鶏手羽の中国風スープ |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 河野雅子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年1月21日（月） |
コメント
あったか汁物＆鍋物レシピ。ここでは、「鶏手羽の中国風スープ」の作り方になります。手羽中をこんがりと焼くことで、香ばしさが出ておいしさアップ。柔らかな白菜と春雨に手羽のうまみがしみ込んだボリューム満点のスープです。
スープ全般のレシピ：上下でボーノイタリアン（イタリアン蒸し＆スープパスタ）
上下でボーノイタリアン（イタリアン蒸し＆スープパスタ）
| 料理名 | 上下でボーノイタリアン（イタリアン蒸し＆スープパスタ） |
| 番組名 | パワフル家族に福きたる！ |
| 料理人 | 平野 レミ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年1月14日（月） |
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パワフル家族に福きたる！「平野レミの早わざレシピ第7弾」ということで、平野レミさん流のアイデア料理を紹介。ここでは、「上下でボーノイタリアン（イタリアン蒸し＆スープパスタ）」の作り方になります。
スープ全般のレシピ：もやしのスープ
もやしのスープ
| 料理名 | もやしのスープ |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 河野雅子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年1月10日（木） |
コメント
あったか汁物＆鍋物レシピ。ここでは、「もやしのスープ」の作り方になります。ひき肉を炒めて煮て、うまみを引き出した煮汁がベース。もやしは最後に入れ、サッと煮て食感を生かします。
スープ全般のレシピ：たらとかぶの和風カレースープ
たらとかぶの和風カレースープ
| 料理名 | たらとかぶの和風カレースープ |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 河野雅子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年1月9日（水） |
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あったか汁物＆鍋物レシピ。ここでは、「たらとかぶの和風カレースープ」の作り方になります。たらは表面に小麦粉をまぶして焼くので、煮くずれしにくく、スープがよくなじみます。味つけは市販のめんつゆとカレー粉でお手軽に。
スープ全般のレシピ：カリフラワーのクリームスープ
カリフラワーのクリームスープ
| 料理名 | カリフラワーのクリームスープ |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 河野雅子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年1月8日（火） |
コメント
あったか汁物＆鍋物レシピ。ここでは、「カリフラワーのクリームスープ」の作り方になります。白い野菜を生クリームで仕上げる白いスープ。つぶすことで、カリフラワーのやさしい風味がスープ全体に広がります。
スープ全般のレシピ：牛肉と大根のしょうがスープ
牛肉と大根のしょうがスープ
| 料理名 | 牛肉と大根のしょうがスープ |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 河野雅子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年1月7日（月） |
コメント
あったか汁物＆鍋物レシピ。ここでは、「牛肉と大根のしょうがスープ」の作り方になります。たっぷりのしょうがで体が芯から温まるスープです。牛肉に合わせて大根を薄く切ると、煮る時間が短くなって牛肉は柔らか、大根はしんなり。
スープ全般のレシピ：鶏手羽の中国風スープ
鶏手羽の中国風スープ
| 料理名 | 鶏手羽の中国風スープ |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 河野雅子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年1月7日（月） |
コメント
あったか汁物＆鍋物レシピ。ここでは、「鶏手羽の中国風スープ」の作り方になります。手羽中をこんがりと焼くことで、香ばしさが出ておいしさアップ。柔らかな白菜と春雨に手羽のうまみがしみ込んだボリューム満点のスープです。
スープ全般のレシピ：干し椎茸と鶏肉のスープ(シャングータン)
干し椎茸と鶏肉のスープ(シャングータン)
| 料理名 | 干し椎茸と鶏肉のスープ(シャングータン) |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 沼口 ゆき |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2018年10月27日（土） |
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台湾の小吃 （シャオチー）「干し椎茸と鶏肉のスープ(シャングータン)」の作り方のご紹介です。小吃（シャオチー）とは、店や屋台で食べる中華の一品料理のこと。
スープ全般のレシピ：豚スペアリブのスープ(排骨湯 パイグータン)
豚スペアリブのスープ(排骨湯 パイグータン)
| 料理名 | 豚スペアリブのスープ(排骨湯 パイグータン) |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 沼口 ゆき |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2018年10月27日（土） |
コメント
台湾の小吃 （シャオチー）「豚スペアリブのスープ(排骨湯 パイグータン)」の作り方のご紹介です。小吃（シャオチー）とは、店や屋台で食べる中華の一品料理のこと。
スープ全般のレシピ：コーンスープ
コーンスープ
| 料理名 | コーンスープ |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 河野雅子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2018年12月24日（月） |
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つくってみたい！ごちそう洋食の紹介。ここでは、「コーンスープ」の作り方になります。コーンの甘みとまろやかな味わいが洋風の肉料理によく合います。クリームタイプのコーン缶を使ってお手軽に作るレシピです。
スープ全般のレシピ：ねぎと鶏手羽元の緑茶スープ煮
ねぎと鶏手羽元の緑茶スープ煮
| 料理名 | ねぎと鶏手羽元の緑茶スープ煮 |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 市瀬悦子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2018年12月19日（水） |
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「つくろう！にっぽんの味４７」今回は埼玉県。ここでは、「ねぎと鶏手羽元の緑茶スープ煮」の作り方になります。名産の緑茶とねぎを使ったアイデアスープ。香ばしく焼いた鶏手羽元のうまみをベースに、旬のねぎをプラス！シャキッとした小松菜も存在感があります。ほんのり香る緑茶風味のスープにねぎのとろみがついた、体が温まるやさしい味です。
