ぶりのレシピ:ぶりの鍋焼きうどん
料理名 | ぶりの鍋焼きうどん |
番組名 | NHKきょうの料理 |
料理人 | 大原千鶴 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2020年2月19日(水) |
コメント
「大原千鶴のお助けレシピ」では、家族の帰宅が別々でも、そのつど、一番おいしい状態で楽しめる方法を伝授。ここでは「ぶりの鍋焼きうどん」の作り方になります。脂ののった寒ブリが主役の熱々うどん。梅干しをつつきながら、後口さっぱりとどうぞ。
ぶりの料理レシピをご紹介します
過去に紹介した「ぶりのレシピ」を集めました。
料理名 | ぶりの鍋焼きうどん |
番組名 | NHKきょうの料理 |
料理人 | 大原千鶴 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2020年2月19日(水) |
「大原千鶴のお助けレシピ」では、家族の帰宅が別々でも、そのつど、一番おいしい状態で楽しめる方法を伝授。ここでは「ぶりの鍋焼きうどん」の作り方になります。脂ののった寒ブリが主役の熱々うどん。梅干しをつつきながら、後口さっぱりとどうぞ。
料理名 | みぞれぶりしゃぶ |
番組名 | NHKきょうの料理 |
料理人 | 佐々木浩 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2020年2月18日(火) |
いつもの食材を使いながら、店で食べるような味わいに仕上げるレシピ。ここでは「みぞれぶりしゃぶ」の作り方になります。程よく溶けたぶりの脂が甘い!シャリシャリの大根おろしと甘めのたれで、ぶりの味が一層深まります。
料理名 | ぶり大根 |
番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
放送局 | NHK |
放送日 | 2020年1月27日(月) |
定番煮物の「ぶり大根」の作り方になります。大根は電子レンジを活用して煮る時間を大幅カット。最後に煮汁だけを煮詰めると味が濃厚になっておいしくなります。
料理名 | ぶり大根 |
番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
放送局 | NHK |
放送日 | 2020年1月13日(月) |
定番煮物の「ぶり大根」の作り方になります。大根は電子レンジを活用して煮る時間を大幅カット。最後に煮汁だけを煮詰めると味が濃厚になっておいしくなります。
料理名 | ぶりのみそ焼き |
番組名 | NHKきょうの料理 |
料理人 | 本田明子 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2020年1月13日(月) |
「211(に・いち・いち)のみそだれ」を使って「ぶりのみそ焼き」の作り方になります。ねぎを下に敷くと、ぶりがふっくらと焼き上がります。みそだれに柚子の皮をプラスしたり、ねぎのかわりにキャベツやたまねぎにしてもおいしいです。
料理名 | ぶりと青菜のみぞれ鍋 |
番組名 | NHKあさイチ |
コーナー | みんな!ゴハンだよ |
料理人 | 野﨑洋光 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2020年1月6日(月) |
NHKあさイチでは、疲れた胃にもやさしい「ぶりと青菜のみぞれ鍋」の作り方を紹介。豆乳などでつくった汁に、たっぷりの大根おろしを入れたみぞれ鍋です。
料理名 | ぶりの南蛮漬け |
番組名 | NHKきょうの料理 |
料理人 | 前沢リカ |
放送局 | NHK |
放送日 | 2019年12月17日(火) |
本格的なのに手軽につくれる和のごちそう料理を紹介。ここでは、「ぶりの南蛮漬け」の作り方になります。縁起のよい「出世漁」のぶりは、おせち料理の定番。照り焼きや幽庵焼きが一般的ですが、今年は南蛮漬けでいかが?シャキシャキの水菜と大根をふんわりとのせて、混ぜながら食べるのがおすすめです。
料理名 | あぶり焼きチャーシュー |
番組名 | おかずのクッキング |
料理人 | 堀知佐子 |
放送局 | テレビ朝日 |
放送日 | 2019年12月14日(土) |
おかずのクッキングでは、堀知佐子さんが「あぶり焼きチャーシュー」の作り方を紹介。合わせ酢で下味をつけた豚肉を香ばしく焼いてからさっと煮て、ふんわりと仕上げます。
料理名 | ぶりの焼きづけ |
番組名 | キューピー3分クッキング |
料理人 | 田口 成子 |
放送局 | 日本テレビ |
放送日 | 2019年12月3日(火) |
「ぶりの焼きづけ」の作り方のご紹介です。脂ののったぶりをさっぱりといただきます。
料理名 | ぶりと焼き大根の煮もの |
番組名 | キューピー3分クッキング |
料理人 | 小林 まさみ |
放送局 | 日本テレビ |
放送日 | 2019年11月20日(水) |
「ぶりと焼き大根の煮もの」の作り方のご紹介です。大根は1cm厚さの半月切りにして、こんがり焼きつけておくことが時短ポイント!味が入りやすくなります。
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