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料理ジャンル別レシピ

ぶりの料理レシピ(105)

ぶりの香味揚げ

ぶりの香味揚げ

ぶりの香味揚げ

料理名 ぶりの香味揚げ
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 ワタナベマキ
放送局 日本テレビ
放送日 2022/1/21(金)

 

2022/1/21 の日本テレビ系【キューピー3分クッキング】では、ワタナベマキさんにより「ぶりの香味揚げ」のレシピが紹介されました。旬の脂がのったブリは、下味にしょうがを効かせるとさっぱり味わえます。

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ぶり大根

ぶり大根

料理名 ぶり大根
番組名 きょうの料理
料理人 野﨑洋光
放送局 NHK
放送日 2022/1/18(火)

 

2022/1/18 のNHK【きょうの料理】では、野﨑洋光さんにより「ぶり大根」のレシピが紹介されました。ぶりは口の中でほどけるような、感動の柔らかさ。こっくり味の煮汁がからんで、箸が止まらぬおいしさです。

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ぶりしゃぶ

ぶりしゃぶ

料理名 ぶりしゃぶ
番組名 きょうの料理
料理人 大原千鶴
放送局 NHK
放送日 2022/1/14(金)

 

2022/1/14 のNHK【きょうの料理】では、大原千鶴さんにより「ぶりしゃぶ」のレシピが紹介されました。湯にくぐらせて脂を程よく落とした鰤(ブリ)は極上の味です。シャキシャキのレタスとともに、爽やかにいただけます。

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ぶりのかぶ汁

ぶりのかぶ汁

料理名 ぶりのかぶ汁
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 岡本健二
放送局 テレビ朝日
放送日 2022/1/10(月)

 

2022/1/10 のテレビ朝日系【上沼恵美子のおしゃべりクッキング】では、岡本健二さんにより「ぶりのかぶ汁」のレシピが紹介されました。かぶを具材として、またすりおろしてもいただくブリとカブの具だくさんの汁ものです。 (さらに…)

ぶり大根

ぶり大根

料理名 ぶり大根
番組名 満天☆青空レストラン
出演者 宮川大輔
放送局 日本テレビ
放送日 2021年12月25日(土)

 

2021年12月25日の日本テレビ系【満天☆青空レストラン】では、東京都八王子市を訪ねて「ぶり大根」のレシピが紹介されました。大根を使った定番のおかずを干した高倉ダイコンを使って作ります。

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鰤(ぶり)、鱈(たら)の紅白南蛮

鰤(ぶり)、鱈(たら)の紅白南蛮

料理名 鰤(ぶり)、鱈(たら)の紅白南蛮
番組名 おかずのクッキング
料理人 堀知佐子
放送局 テレビ朝日
放送日 2021年12月18日(土)

 

2021年12月18日のテレビ朝日系【おかずのクッキング】では、堀知佐子さんにより「鰤(ぶり)、鱈(たら)の紅白南蛮」のレシピが紹介されました。タラはやわらか&ブリはうま味たっぷりです。

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鰤(ぶり)のみぞれ煮

鰤(ぶり)のみぞれ煮

料理名 鰤(ぶり)のみぞれ煮
番組名 おかずのクッキング
料理人 大原千鶴
放送局 テレビ朝日
放送日 2021年12月11日(土)

 

2021年12月11日のテレビ朝日系【おかずのクッキング】では、大原千鶴さんにより「鰤(ぶり)のみぞれ煮」のレシピが紹介されました。せりの香りとふんわり香ばしいブリを大根おろしであっさりといただきます。

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ぶりの香りマリネ

ぶりの香りマリネ

料理名 ぶりの香りマリネ
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 田口成子
放送局 日本テレビ
放送日 2021年12月2日(木)

 

2021年12月2日の日本テレビ系【キューピー3分クッキング】では、田口成子さんにより「ぶりの香りマリネ」のレシピが紹介されました。魚によく合うディルの香りをプラスしさっぱりと食べられます。

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ピラピラ大根とぶりの塩煮

ピラピラ大根とぶりの塩煮

料理名 ピラピラ大根とぶりの塩煮
番組名 きょうの料理
料理人 脇雅世
放送局 NHK
放送日 2021年11月29日(月)

 

2021年11月29日のNHK系【きょうの料理】では、脇雅世さんにより「ピラピラ大根とぶりの塩煮」のレシピが紹介されました。リボン状に薄く切った大根に、あっさり塩味の昆布だしを含ませます。かんきつの酸味を添えていただきます。

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ごぼ天どんぶり

ごぼ天どんぶり

料理名 ごぼ天どんぶり
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
放送局 NHK
放送日 2021年5月11日(火)

コメント

ここでは、新ごぼうを使って「ごぼ天どんぶり」の作り方になります。カリッカリのごぼうに、甘辛いつゆがジュワッとしみ込みます。ホカホカご飯と一つになった極上のシンプルどんぶりです。
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