ぶりのレシピ:ぶりのピリ辛照り焼き
料理名 | ぶりのピリ辛照り焼き |
番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
料理人 | 岡本健二 |
ゲスト | 相島一之 |
放送局 | テレビ朝日 |
放送日 | 2015年1月15日(木) |
ご飯もお酒もすすむ一品
冬の魚介というテーマの料理から、「ぶりのピリ辛照り焼き」のご紹介です。あっという間にブリの生臭みを消す方法は必見!「この照り焼きは全然生臭くない。別物ですね。柚子こしょうのピリ辛が後からきますね。」と上沼恵美子さん。
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ぶりの料理レシピをご紹介します
過去に紹介した「ぶりのレシピ」を集めました。
料理名 | ぶりのピリ辛照り焼き |
番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
料理人 | 岡本健二 |
ゲスト | 相島一之 |
放送局 | テレビ朝日 |
放送日 | 2015年1月15日(木) |
冬の魚介というテーマの料理から、「ぶりのピリ辛照り焼き」のご紹介です。あっという間にブリの生臭みを消す方法は必見!「この照り焼きは全然生臭くない。別物ですね。柚子こしょうのピリ辛が後からきますね。」と上沼恵美子さん。
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料理名 | 鰤(ぶり)の照り焼き |
番組名 | おかずのクッキング |
料理人 | 土井善晴 |
放送局 | テレビ朝日 |
放送日 | 2014年12月13日(土) |
旬のブリの切り身を使った定番おかず「鰤(ぶり)の照り焼き」。土井善晴さんのフライパンで照り焼きにする作り方です。蒸し焼きにすることで、身がふっくらと仕上がります。脂を除いてすっきりと!甘辛いたれがご飯によく合います。冷めてもおいしいので、お弁当のおかずやお正月のおせちにも重宝な一品です。
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料理名 | あぶりざけとイクラの親子ちらし |
番組名 | NHKきょうの料理 |
料理人 | 藤田 貴子 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2014年11月19日(水) |
【和食の知恵を食卓に】ということで、「あぶりざけとイクラの親子ちらし」を作っていました。彩りよく、目にも鮮やかなごちそうちらし寿司です。すし飯の基本をおさえましょう!
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