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料理ジャンル別レシピ

ぶりの料理レシピ(74)

ぶりと焼き大根の煮もの

ぶりと焼き大根の煮もの

 

料理名 ぶりと焼き大根の煮もの
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 小林 まさみ
放送局 日本テレビ
放送日 2019年11月20日(水)

 

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「ぶりと焼き大根の煮もの」の作り方のご紹介です。大根は1cm厚さの半月切りにして、こんがり焼きつけておくことが時短ポイント!味が入りやすくなります。

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あぶりさわらのみそ煮

あぶりさわらのみそ煮

料理名 あぶりさわらのみそ煮
番組名 NHKきょうの料理
料理人 笠原将弘
放送局 NHK
放送日 2019年4月23日(火)

 

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「つくろう!にっぽんの味47」。今回は福井県からここでは、「あぶりさわらのみそ煮」の作り方になります。しっとりとした身のさわらに、少し甘めの煮汁をたっぷりからませて。新たまねぎのかわり、かぶや皮をむいたなすもおすすめです。

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ぶりの焼き霜 みぞれ造り

ぶりの焼き霜 みぞれ造り

料理名 ぶりの焼き霜 みぞれ造り
番組名 NHKあさイチ
コーナー みんな!ゴハンだよ
料理人 川原渉
放送局 NHK
放送日 2019年2月26日(火)

 

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NHKあさイチでは、「ぶりの焼き霜 みぞれ造り」の作り方を紹介。

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極上ぶり大根

極上ぶり大根

料理名 極上ぶり大根
番組名 NHKきょうの料理
料理人 萩原豊
放送局 NHK
放送日 2019年2月26日(火)

 

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「つくろう!にっぽんの味」より今回は富山県の冬の味覚を使った料理を紹介。ここでは、「極上ぶり大根」の作り方になります。富山の冬のごちそうといえば、ぶり。地元では2日間もかけて大鍋いっぱいにつくることもあるというぶり大根を、電子レンジで手軽につくります。ぶりの切り身にアラと大根のうまみをたっぷりとまとわせます。

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ぶりのピリ辛照り焼き

ぶりのピリ辛照り焼き

料理名 ぶりのピリ辛照り焼き
番組名 NHKきょうの料理
料理人 大原千鶴
放送局 NHK
放送日 2019年2月21日(木)

 

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今回は、コチュジャンを使って甘辛く仕上げた「ピリ辛だれ」を使った「ぶりのピリ辛照り焼き」の作り方になります。魚料理の定番・ぶり照りも、ピリ辛だれで新たな味わいに。香ばしいたれの香りが食欲をそそります。お弁当にも

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ぶりのみぞれ鍋

ぶりのみぞれ鍋

料理名 ぶりのみぞれ鍋
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 満留 邦子
放送局 日本テレビ
放送日 2019年2月9日(土)

 

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「ぶりのみぞれ鍋」の作り方のご紹介です。

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焼きぶりと焼きねぎの鍋

焼きぶりと焼きねぎの鍋

料理名 焼きぶりと焼きねぎの鍋
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 河野雅子
放送局 NHK
放送日 2019年1月29日(火)

 

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魚介メインのシンプル鍋レシピ。ここでは、「焼きぶりと焼きねぎの鍋」の作り方になります。ぶりとねぎをこんがり焼いてから煮るので、香ばしさが出てうまみも凝縮。脂ののったぶりにさっぱりとした大根おろしの煮汁がよく合います。

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ぶりと玉ねぎの甜麺醤炒め

ぶりと玉ねぎの甜麺醤炒め

料理名 ぶりと玉ねぎの甜麺醤炒め
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 田口 成子
放送局 日本テレビ
放送日 2019年1月28日(月)

 

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「ぶりと玉ねぎの甜麺醤炒め」の作り方のご紹介です。

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ぶり大根のしっとりふりかけ

ぶり大根のしっとりふりかけ

料理名 ぶり大根のしっとりふりかけ
番組名 パワフル家族に福きたる!
料理人 平野 レミ
放送局 NHK
放送日 2019年1月14日(月)

 

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パワフル家族に福きたる!「平野レミの早わざレシピ第7弾」ということで、平野レミさん流のアイデア料理を紹介ここでは、「ぶり大根のしっとりふりかけ」の作り方になります。

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焼きぶりと焼きねぎの鍋

焼きぶりと焼きねぎの鍋

料理名 焼きぶりと焼きねぎの鍋
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 河野雅子
放送局 NHK
放送日 2019年1月15日(火)

 

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魚介メインのシンプル鍋レシピ。ここでは、「焼きぶりと焼きねぎの鍋」の作り方になります。ぶりとねぎをこんがり焼いてから煮るので、香ばしさが出てうまみも凝縮。脂ののったぶりにさっぱりとした大根おろしの煮汁がよく合います。

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