なめこソースのあつあげステーキ
| 料理名 |
なめこソースのあつあげステーキ |
| 番組名 |
ゴー！ゴー！キッチン戦隊クックルン |
| 放送局 |
NHK |
| 放送日 |
2026/8/15（土） |
2026/8/15のNHK【ゴー！ゴー！キッチン戦隊クックルン】では、「なめこソースのあつあげステーキ」のレシピが紹介されました。
なめこソースのあつあげステーキの材料(4人分)
| 厚あげ |
2枚 |
| サラダ油 |
大さじ1/2 |
| なめこ |
100g |
| 大根 |
150g |
【A】
| しょうゆ |
大さじ1 |
| 酒 |
大さじ1 |
| みりん |
大さじ1 |
| にんにく(すりおろし) |
2g |
なめこソースのあつあげステーキの作り方・レシピ
- 厚あげはペーパータオルで水気を取り、半分に切ります。
さらに厚みが半分になるように切り、フォークでさします(6か所くらい)。
細ねぎは小口切りにします。
大根はすりおろし、水気を軽くしぼります。
- 1の大根のしぼり汁を大さじ4取り分け、【A】の材料のしょうゆ(大さじ1)・酒(大さじ1)・みりん(大さじ1)・にんにく(すりおろし 2g)を混ぜます。
なめこはザルに入れ、水でさっと洗います。
- フライパンにサラダ油をひき、厚あげの切った断面を下にして並べます。
中火で6～7分焼き、うすく焼き色がついたら裏返して5分くらい焼きます。
表面にうすく焼き色がついたらなめこ、2を入れます。
からめるように3分くらい煮つめます。
- 器に厚あげを盛り付け、大根おろしをのせます。
なめこのソースをかけ、細ねぎをのせます。
