【DAIGOも台所】2種のソース ヤンニョム手羽元焼き

2種のソース ヤンニョム手羽元焼き
| 料理名 | 2種のソース ヤンニョム手羽元焼き |
| 番組名 | DAIGOも台所 |
| 料理人 | DAIGO |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2026/7/27(月) |
2種のソース ヤンニョム手羽元焼きの材料(作りやすい量)
| 手羽元 | 12本 |
| 塩 | 適量 |
| 黒こしょう(粗びき) | 適量 |
| ミックスナッツ | 適量 |
| ドライパセリ | 適量 |
| パセリ | 適量 |
| レモン(薄切り) | 適量 |
| サラダ油 | 大さじ3 |
ヤンニョムソース
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| コチュジャン | 大さじ1 |
| トマトケチャップ | 大さじ2 |
| はちみつ | 小さじ2 |
| おろしにんにく | 小さじ2 |
| オイスターソース | 小さじ2 |
| みりん | 50ml |
| 韓国産唐辛子粉 | 小さじ1~2 |
| 砂糖 | 小さじ2 |
ハニーマスタードソース
| はちみつ | 大さじ2 |
| マスタード | 大さじ1 |
| マヨネーズ | 大さじ1 |
| おろしにんにく | 小さじ2 |
| 黒こしょう(粗びき) | 適量 |
| レモン汁 | 小さじ1/2 |
2種のソース ヤンニョム手羽元焼きの作り方・レシピ
- 手羽元に塩、黒こしょうをし、フライパンにサラダ油を熱し、手羽元を中火でこんがり焼き色がつくまで15分揚げ焼きにします。
- ヤンニョムソースの玉ねぎ(1/4個)をみじん切りにしてボウルに入れ、コチュジャン(大さじ1)・トマトケチャップ(大さじ2)・はちみつ(小さじ2)・おろしにんにく(小さじ2)・オイスターソース(小さじ2)・みりん(50ml)・韓国産唐辛子粉(小さじ1~2)・砂糖(小さじ2)を加えて混ぜ合わせます。
- 別のボウルにハニーマスタードソースのはちみつ(大さじ2)・マスタード(大さじ1)・マヨネーズ(大さじ1)・おろしにんにく(小さじ2)・黒こしょう(粗びき 適量)・レモン汁(小さじ1/2)を加えて混ぜます。
- 1の手羽元にこんがり焼き色がついたら、半量を取り出して3に加えて和えます。
- 残りの手羽元に2を加え、中火で水分が少なくなるまで炒めながらからめます。
- 5を器に盛り、砕いたミックスナッツをふり、4を盛ってドライパセリをふり、レモンの輪切りとパセリを添えます。
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