【青空レストラン】そうめん巻き揚げ
そうめん巻き揚げ
| 料理名 | そうめん巻き揚げ |
| 番組名 | 青空レストラン |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2026/7/25（土） |
2026/7/25の日本テレビ系【青空レストラン】では、「そうめん巻き揚げ」のレシピが紹介されました。
そうめん巻き揚げの材料(4人分)
| そうめん | |
| 老海 | 8尾 |
| ナス | 1本 |
| オクラ | 8本 |
| 豚バラ肉 | 20枚 |
| 小麦粉 | 適量 |
| 揚げ油 | 適量 |
| 塩 | 適量 |
そうめん巻き揚げの作り方・レシピ
- 鍋に湯を沸かし、そうめんを入れてそっとかき混ぜ、再度沸いたら火を消して3分置きます
- そうめんをザルにあげ、水で洗った後、氷水で締めます。水気を切ります
- 海老は下処理し、尾だけ残して殻を剥きます
- なすは6～8等分のくし切りにします
- オクラは板ずりして洗い、ヘタを切ってガクを削ります。
竹串で数か所、穴を開けます - 海老に小麦粉をまぶし、適量のそうめんを巻きます
- 豚バラ肉の両面に小麦粉をまぶします。ナスとオクラ、それぞれに肉を巻き、さらにそうめんを巻きます
- 180℃の油で色よく揚げます。
油を切った後、塩をふって完成です
