【DAIGOも台所のレシピ】挽肉とニラのトウチー炒め ・DAIGO | おさらいキッチン        

【DAIGOも台所】挽肉とニラのトウチー炒め

DAIGOも台所のレシピ・挽肉とニラのトウチー炒め

挽肉とニラのトウチー炒め

料理名 挽肉とニラのトウチー炒め
番組名 DAIGOも台所
料理人 DAIGO
放送局 テレビ朝日
放送日 2026/5/25(月)
2026/5/25のテレビ朝日系【DAIGOも台所】では、DAIGOさんにより「挽肉とニラのトウチー炒め」のレシピが紹介されました。『本当にチャチャっとできましたね。野菜のシャキシャキ食感とひき肉の旨味が最高』とコメントしています。

挽肉とニラのトウチー炒めの材料(作りやすい量)

豚ひき肉 150g
パプリカ(赤) 1/2個(100g)
にら 1束(100g)
赤唐辛子(輪切り) 1本
トウチージャン 大さじ1
しょうが(みじん切り) 小さじ1
サラダ油 小さじ1
ごま油 小さじ1
合わせ調味料
砂糖 小さじ1/2
しょうゆ 小さじ1
大さじ2

挽肉とニラのトウチー炒めの作り方・レシピ

  1. にらは7mm幅に切り、パプリカは7mm角に切ります。
  2. 合わせ調味料の砂糖(小さじ1/2)・しょうゆ(小さじ1)・水(大さじ2)を合わせます。
  3. フライパンにサラダ油を熱して豚ひき肉を中火で炒めます。
    色が変わったら弱火にして赤唐辛子の輪切りを加えて炒め、香りが出たらトウチージャン、しょうがのみじん切りを炒めます。
  4. 3に2を加えて強火で炒めて調味料を吸わせ、パプリカを加えて火を通し、ごま油、にらを加えてサッと炒め、器に盛ります。

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