【キューピー3分クッキング】山菜と春野菜の豚汁

山菜と春野菜の豚汁
| 料理名 | 山菜と春野菜の豚汁 |
| 番組名 | キューピー3分クッキング |
| 料理人 | 土井光 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2026/4/18(土) |
山菜と春野菜の豚汁の材料(2人分)
| 春キャベツ 50g |
| たらの芽 50g |
| 豚バラ肉(薄切り) 60g |
| 水 約1+1/2カップ |
| みそ 大さじ1+1/2 |
| 粗びき黒こしょう 少々 |
山菜と春野菜の豚汁の作り方・レシピ
- たらの芽は、包丁で根元のガクをむきます。
キャベツは一口大に手でちぎります。豚肉は5㎝長さに切ります。 - お椀に六~七分目くらいまで水を入れて2杯分(約1+1/2カップ)、鍋に入れます。
- たらの芽、キャベツを加えて火にかけ、ゆっくり煮立てます。
- 煮立ったら、豚肉を加えます。
POINT
脂の多い豚バラ肉からうまみが出るので、水でOK
- 豚肉が白っぽくなったらみそを溶き入れます。
器に盛り、粗びき黒こしょうをふります。
POINT
・たらの芽は根元のガクを除けば、普通の野菜と同じように扱ってOK!手軽に使えます
・夏はトマトやピーマン、秋はきのこ、冬は根菜など、野菜を変えて豚汁を楽しんでみてください
・豚肉は先に炒めることが多いですが、最後に加えるとやわらかく仕上がります
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