【DAIGOも台所】肉そぼろの卵焼き

肉そぼろの卵焼き
| 料理名 | 肉そぼろの卵焼き |
| 番組名 | DAIGOも台所 |
| 料理人 | DAIGO |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2026/3/23(月) |
肉そぼろの卵焼きの材料(作りやすい量)
| 豚ひき肉 | 100g |
| たくあん | 50g |
| 青ねぎ | 2本 |
| 卵 | 3個 |
| しょうゆ | 小さじ1 |
| トマトケチャップ | 適量 |
| ごま油 | 小さじ1 |
| サラダ油 | 大さじ2 |
卵の味つけ
| 塩 | ひとつまみ |
| こしょう | 適量 |
| 水 | 小さじ1と1/2 |
| 片栗粉 | 小さじ1と1/2 |
肉そぼろの卵焼きの作り方・レシピ
- たくあんは5mm角に切り、青ねぎは5mm幅に切ります。
- ボウルに卵を割り入れ、味つけの塩(ひとつまみ)・こしょう(適量)を加えて溶きほぐします。
- 2に水(小さじ1と1/2)・片栗粉(小さじ1と1/2)を混ぜます。
- フライパンにごま油を熱し、豚ひき肉を強火で炒め、たくあんを炒めて青ねぎを炒め、しょうゆを加えて香りを出し、2に加えて3を入れて合わせます。
- フライパンにサラダ油を中火で熱し、4を入れ、フライパンを傾けて中央だけを混ぜて半熟状にし、裏返してきつね色になるまで火を通します。
- 5を取り出して一口大に切り、器に盛ってトマトケチャップを添えます。
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