【ぺこもぐキッチン】白身魚のスパイス白こしょう焼き
白身魚のスパイス白こしょう焼き
| 料理名 | 白身魚のスパイス白こしょう焼き |
| 番組名 | ぺこもぐキッチン |
| 料理人 | 栗原心平 |
| ゲスト | 堀未央奈 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2026/3/8（日） |
2026/3/8のテレビ東京系【ぺこもぐキッチン】では、栗原心平さんにより「白身魚のスパイス白こしょう焼き」のレシピが紹介されました。調味料をまぶして焼くだけの超簡単レシピ。ゲスト・堀未央奈さんのリクエストに応えたレシピ。
白身魚のスパイス白こしょう焼きの材料(2人分)
| 白身魚(タイなど) | 2切れ(210g) |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| 薄力粉 | 大さじ1 |
| 白こしょう | 小さじ1 |
| コリアンダーパウダー | 小さじ1/3 |
| すだち | 1個 |
| にんにく | 1片 |
| オリーブオイル | 大さじ2 |
| ルッコラ | 適量 |
白身魚のスパイス白こしょう焼きの作り方・レシピ
- 鯛は皮に斜めに2本切れ目を入れます。塩を振ります。
薄力粉、白こしょう、コリアンダーパウダーを混ぜて鯛にまぶします。
すだち、にんにくは半分に切ります。 - フライパンにオリーブオイルをひいて熱し、鯛を皮目を下にして入れ、にんにくを入れて蓋をして中強火で2分焼きます。
焼き目が付いたら返し、再び蓋をして2分焼きます。
蓋を取って再び皮を下にしてカリッとさせます。 - 器に盛ってルッコラ、すだちを添えたら完成です。
